夏天温度比较高,可能会影响我们的肠胃功能,所以我们应该多吃一些蔬菜瓜果,因为瓜果蔬菜中含有有清凉祛暑的作用,还可以有助于增强免疫力,补充维生素等。下面就介绍几道,清热解*,防暑美味开胃的凉拌菜,提供给大家的制作方法。
一,梨脆双丝。
原材料;梨,*瓜,胡萝卜各50克。
调味料;白醋,精盐,香油各适量。
做法;1,梨洗净,去皮,去核,切丝,放入淡盐水中浸泡片刻,捞出沥干。
做法;2,*瓜洗净去皮,切丝,放入碗中,加精盐腌10分钟,胡萝卜洗净,切丝,放入沸水锅烫透,捞出沥干。
做法;3,将碗里*瓜丝盐水控干,将梨丝和胡萝卜丝放在*瓜丝上,加入精盐,白醋拌匀,淋上香油即可。
二,银耳拌冬瓜。
原料;冬瓜克,银耳20克。
调料;香油,精盐,鸡精各适量。
做法;1,冬瓜去皮洗净,切片,入沸水锅焯熟,捞出沥水;银耳用清水泡发,用开水略烫。
做法;2,冬瓜片和银耳一同放入大碗中,加入香油,精盐,鸡精拌匀即可成功。
三,凉拌莴笋。
原料;莴笋克,花生米克,甜椒20克。
调料;精盐,白糖,鸡精,香油各适量。
做法;1,花生米炒熟并碾碎,装盘,莴笋去皮,切丝,浸泡在水里;甜椒去蒂,去籽,切丝,放入沸水锅焯片刻。
做法;2,三丝装盘,放精盐,白糖,鸡精搅拌,撒上碎,再淋上香油即可。
好了朋友们,今天就介绍到这,这几道开胃凉拌菜做起来,是不是又快又简单啊!