*瓜银耳拌牛肉
山西人喜欢吃凉拌菜，这几天上火，不然的话会用辣椒油来拌菜，那样更美味哦。
原料：*瓜、银耳、牛肉、老陈醋、味极鲜、盐、糖、香油、五香粉。
做法步骤：
第1步、*瓜两根洗净，银耳泡发后备用，牛肉我是自己卤制的，具体怎么做我的菜单里面有单独的卤牛肉做法。
第2步、用煮锅烧锅热水，把银耳烫一下捞出。
第3步、捞出后的银耳去掉*色的部分，切成大块摆在盘子的最底部，为了更好的吸收料汁。
第4步、*瓜切成片，摆在银耳的最上面。
第5步、牛肉切成薄片，摆在最上面，摆整齐。
第6步、用陈醋、味极鲜、盐、糖、香油、五香粉，调好料汁后搅拌均匀。
第7步、将料汁浇到菜品上面，可以了，就这么简单，酸酸爽爽的非常开胃。。
第8步、三人午餐，每一顿饭我都是很用心的去做。。
来自美食天下Ppnvhai12迷妮的作品。
