冬天越来越冷，晚饭后的散步基本上也停了，实在不愿意出门吹冷风。以前很担心冬天运动量减少会变胖，后来发现只要饮食平衡，避免大量的大鱼大肉，冬天也是可以瘦下来的。冬天我经常吃木耳和银耳，这2种食材含有大量的胶质和纤维素，能促进肠胃蠕动，有清脂刮油的好处，肠胃轻松了，身体也就更好了。这菜我每周坚持吃上2次，越吃越苗条。
木耳和银耳，做凉拌菜，拌一拌就能上桌，好吃又省事。一盘凉拌双耳，算下来只要2块钱，比大鱼大肉实惠多了，爱美的女人可以多吃银耳和木耳，保持苗条身材。今天就给大家分享一下凉拌双耳的做法，需要准备的食材有：干木耳一小把，干银耳1/6朵，小米椒2个，蒜米4瓣，香菜2棵，凉拌酱汁：低盐生抽3勺，香醋1勺，自制辣椒油1汤匙，白砂糖半汤匙。
第一步：干银耳用温水简单清洗一下，剪掉根部*色的部分，撕成小朵，用冷水充分泡发，再次清洗干净。
第二步：干木耳加足量的水泡发，用水清洗干净。这里分享一个干木耳短时间泡发的小方法，把干木耳清洗一下，放到带盖的盒子里，加适量的水和一小勺糖盖上盖子，端起来摇晃大概2分钟就发好了。
第三步：蒜米去皮切成蒜末，小米椒切成小段，香菜清洗干净切成小段，放一边备用。
第四步：小碗里放入生抽、香醋、蒜末、小米椒和辣椒油腌制10分钟。有些方便食品里的没用完的辣椒油，也可以攒起来做凉拌菜用。
第五步：烧一锅热开水，放入泡发的银耳焯水1分钟捞出来过凉水。木耳也同样焯水煮1分钟。
第六步：银耳、木耳放入深碗里，放入香菜和调好的凉拌酱汁，碗里的食材拌匀就可以了。在上桌前10分钟拌比较好，太早的话银耳和木耳口感会比较软，吃起来不够爽脆。
第七步：拌好的银耳和木耳换个盘子，一道爽口的凉拌双耳就做好了。
冬天大鱼大肉不如它，拌一拌就能上桌，1周吃2次，越吃越苗条。爱美的女人常吃这菜，2块钱做一盘，清脂刮油，肠胃轻松身体好。
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