红枣银耳莲子汤的功效主要是益气补血，在益气这方面，因为红枣本身是有一定的益气作用，属于一种气血双补的药品或食品，银耳和莲子都是白色的药物，在中医食疗理论当中白色是先入肺的，肺是主气的，所以银耳、莲子有补益肺气的作用。在补血方面来讲，红枣色红，本身红色的东西对血液都是有一定补养作用，而银耳、莲子本身还有充分的蛋白质，特别是莲子是可以作为食材或者主食来食用，所以银耳、莲子对脾气也有一定的补足作用。因此，红枣银耳莲子羹在临床上用于益气补血，主要用于气血不足的情况，如气短、动则感觉乏力、胃口差、冬天容易感冒或者哮喘，同时面色*白、贫血、脉细、脉弱、舌色淡、舌边有齿痕等这样气血两虚的问题，可以用红枣银耳莲子汤进行食补。
By南宫無裘
用料
银耳1大朵莲子1把红枣6个牛奶一袋蓓妮妈妈草莓果酱大勺
做法步骤
1、银耳莲子红枣清水自然泡发
、蓓妮妈妈草莓酱备用
3、银耳用绞肉机打碎，红枣银耳放入锅中
4、加入清水大火开锅转小火熬煮
5、带粘稠后
6、加入一袋牛奶，看液面刚刚翻滚关火
7、放入器皿中自然凉透放入冰箱
8、加入蓓妮妈妈草莓酱搅和均匀
9、好吃凉爽美颜的夏日新品做好了
小贴士
蓓妮妈妈草莓酱根据个人口味添加或减少，这道饮品冬天喝也是非常好的。
银耳的营养功效
性平，味甘、淡、无*。具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。
1.肝脏解*
银耳能提高肝脏解*能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
.清热健胃
它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
3.增加免疫力
能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
4.美容祛斑
银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部*褐斑、雀斑的功效。
5.减肥
银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
6.增加耐受力
银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
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