银耳莲子汤，是我们生活中经常会炖的一道汤。银耳滋阴润燥，莲子补脾止泻、益肾涩精、养心安神。
养心养性可称是养生之道的”道中之道“，调理精神为调理机体之先。人生三宝：精、气、神，这三者中调神为最重要，神是精、气的体现。
平日里常喝些银耳莲子羹，不但滋阴润肺、补脾止泻，养心安神，还可补气和血，嫩肤美容。
但是，银耳汤要炖出带点黏稠的口感才好喝。
那么要怎样才能让银耳炖出这种黏稠的口感呢？
1、银耳要撕成小块，越小块越好。
2、在煮汤前一定要浸泡，要等到完全泡发后再去煮。
3、熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。银耳的黏稠度跟熬煮的时间是成正比的，熬的时间越长，汤就越黏稠。
此外，选择银耳要注意，选到好品质的银耳，才能煮出一碗好喝的银耳汤。颜色很白的千万不要选，那些多数是漂白的，颜色微*的为最好。
掌握以上这几点，题主也不用担心炖不出一碗黏稠好喝的银耳莲子羹了。
生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并
