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这碗甜汤成本不到10块钱,吃燕窝还不如吃 [复制链接]

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冬季气候比较干燥,如果不及时补充水分,特别容易上火。我是典型的火体质,稍不注意就会出现便秘或者喉咙不舒服的症状,所以我经常在家煲一款甜汤,这款甜汤先生和儿子都爱喝,它有润肺护肝、滋阴养颜、补血又补气的功效,因此特别适合冬天喝。其实银耳汤一年四季都可以喝的,只需要将食材做小小的调整即可。比如冬天我就喜欢在银耳汤里加入雪梨、红枣和枸杞,这样炖出的银耳汤有非常好的润燥效果,因为加了红枣,又能补气血,如果连续吃上一个月的银耳汤,皮肤就会变得红润有光泽。记得在哪本书里看到过:“吃银耳的黄金时段是从秋分到来年的立春”,这样说来,冬天是最适合喝银耳汤的季节。

1小碗银耳雪梨红枣汤成本不到10块钱,比起昂贵的燕窝来还不如吃它,只有内行人才知道。据说慈禧太后六十多岁依然容颜不老,保养秘诀就是每天晨起吃一碗银耳羹,可见银耳是物美价廉的好食材,对女生来说,也是一款非常好的滋补品。我今天煲的这款银耳雪梨红枣汤还有润肺止咳的功效,如果孩子感冒咳嗽了,不妨让他喝一碗这款甜汤,一定可以缓解喉咙不适的症状。很多人在煲这款银耳汤时熬不出胶质,不知道原因出在哪?鲜银耳就能解决大家困惑的问题,用新鲜银耳熬汤,10分钟就能出胶,20分钟就已经很软糯了,营养又快捷,对于那些上班族来说最好不过了。下面我就教大家用新鲜银耳煲汤,请仔细阅读我的文章哦!

:新鲜银耳1朵,雪梨2个,红枣6颗,枸杞20颗,冰糖适量,清水适量。

1,先准备好所需要的食材,炖汤的梨最好使用雪梨,生梨虽然性寒,但是做汤就能去掉寒气,银耳我用的是新鲜银耳,先用刀将银耳根部的黄色部分切除,然后加水浸泡10分钟,水量要没过银耳,10分钟后捞出银耳用水冲洗干净。

2,用手将银耳撕成小朵,装入碗里备用。

3,提前将红枣用清水浸泡,泡软了即可使用。

4,在准备好的砂锅里倒入适量清水,大火煮开后下入银耳和红枣,盖上盖子,等再次煮开后转中小火炖煮。

5,炖煮10分钟的时候,银耳已经熬出胶质,这时将雪梨清洗干净,削去外皮,然后去蒂去果核,切成小块。也可以不去果皮,洗净后直接切块。

6,将切好的雪梨立刻加入到砂锅里,盖上盖子继续熬煮。雪梨最好在用的时候切,否则放久了容易氧化,如果提前切好,最好泡在盐水里,防止氧化。

7,继续炖煮7分钟后下入冰糖,冰糖我用的大块的,甜度可以调整,但是不建议放太多糖,否则会影响它的功效。

8,接着将洗净的枸杞加入到砂锅里。

9,继续中小火煮3分钟后,即可关火。打开锅盖,可以看到汤汁粘稠,出胶多。

10,趁热喝一碗银耳雪梨红枣汤,全身都暖和了。

小贴士:

1,银耳汤最好不要过夜喝。

2,没有新鲜银耳就用干银耳代替,用清水浸泡2个小时再用。

这样一款滋阴养颜、润肺护肝、营养美味的银耳雪梨红枣汤的做法你学会了吗?如果有不懂的地方可以在我的文章下面留言。欢迎大家收藏和转发我的文章,让更多的人学会这款甜汤的做法。如果觉得我的文章写得好,就点个赞吧,你的支持和鼓励是激励我前进的动力,我会写出更多优秀的文章来回报大家的!

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