“绿树阴浓夏日长,楼台倒影入池塘。”
当树梢染上层层叠叠的翠绿、屋顶的倒影映入莲叶田田的池塘时,夏天,就开始了。
《历书》上说:
“斗指东南,维为立夏,万物至此皆长大,故名立夏也。”
作为夏季的第一个节气,立夏向来被认为是世间万物蓄满能量、即将加速生长的季节。
人们更应根据节气变化,调节自己的饮食、作息和心态,顺时养生、以待夏来。
吃好三样,养阳补元气
《*帝内经》中说:
“阳气者若天与日,失其所,则折寿而不彰。”
意思是:身体内的阳气就像天空中的太阳,万物依靠太阳生长,人则依靠阳气存活。
当体内阳气不足时,身体元气也会受到损耗,人就会像失去太阳的植物一样,丧失活力,且进入早衰。
所以,《素问·四气调神大论》里强调“春夏养阳”。
而崇尚“顺时而食”的古人,喜欢在立夏时节,通过尝三新、食时蔬和吃夏蛋的食补方式,来“养阳补元气”。
1.“送春”尝三新
“无可奈何春去也,且将樱笋饯春归。”
在立夏这一天,惜春的风雅人士,会备下酒席为春天送行,名为“饯春”。
而“饯春”宴上的主角就是“立夏三新”。
用新熟的樱桃、青梅和鲥鱼组成的传统“三新”,都是各地当季产出的鲜嫩物。
不仅都十分鲜嫩可口,而且都富含水分和多种维生素,既能生津止渴,也能滋补阳气。
而这“尝三新”的习俗,不仅寄托了人们“告别春天、辞旧迎新”的美好期盼,还表达了人们对“滋养阳气,健康体魄”的追求。
2.“迎夏”食时蔬
《莲生八戕》中说:
“孟夏之日,天地始交,万物并秀。”
立夏之后,阳气渐长,许多植被开始肆意生长。
这个时节的苦瓜、丝瓜、生菜、青梅、枇杷等时令蔬菜和水果,经过了春天的积蓄,含有大量的营养元素和纤维素。
口感和养分都已经达到最佳水平,不仅促进人体肠胃蠕动,还能平衡阴阳、提高新陈代谢。
所以,立夏时节,人们除了“尝三新”之外,还会采集这个时节中其他新鲜的蔬菜水果,祭祀祖先的同时,庆祝夏天的到来。
为感谢立夏所带来的生机,也为汲取养分来滋补自身。
3.“补气”吃夏蛋
“立夏吃只蛋,力气大一万;立夏不吃蛋,上坎跌下坎。”
立夏时节,因为气温上升,人们常会感觉四肢疲乏、食欲不振。
用茶叶末、胡桃壳或其他香辛料煮制而成的“立夏蛋”,不仅含有丰富的蛋白质,并且还性平温和,既能补气虚,也能滋阴润燥。
此外,古人还发明了“立夏斗蛋”的民俗活动。
在立夏这一天,孩子聚集在一起,手里拿着煮熟的鸡蛋,互相撞击,以“斗蛋”为乐。
“靠山吃山鲜,靠海吃海味”。
从古到今,勤劳智慧的人们,一直用身边随手可得的应季食物,来养阳补元、迎接立夏。
喝好三样,养胃健脾气
《*帝内经》里指出:
“脾胃为后天之本,气血生化之源。”
意思是:脾胃具有消化水谷精微的功能,脾胃健旺时,五脏六腑的功能才能正常运行,人才能气血旺盛、精神饱满。
当脾胃虚弱时,全身的脏器会受到影响,身体也无法得到滋养。
所以立夏之后,更要注重营养的摄入,补水清热、祛湿生津,达到“养胃健脾”的目的。
1.喝“立夏茶”,补水清热
正所谓:“谷雨很少摘,立夏摘不辍。”
茶树在立夏时节会加速生长生,而茶农也因此加快摘茶的速度。
因此,立夏这一天,人们习惯收集左右邻居家的茶叶,约上亲朋好友,一起烹饮“七家茶”。
因为茶叶有清火明目的功效,所以人们认为,在立夏喝“七家茶”,不仅能补充水分,还能消暑提神、避免“苦夏”。
2.喝“立夏羹”,祛湿补气
“吃了立夏羹,麻石踩成坑。”
自古以来,立夏时节,民间都有吃“立夏羹”的习惯。
这是因为,中医学上认为,随着天气愈发炎热,人体的腠理也会逐步开放。
此时我们体内的阳气会发散出来,外面的湿热会趁机侵入。
而用五谷和红枣、银耳这些东西熬成的“立夏羹”,不仅有祛湿补气的功能,还有“应时耕作、不忘农时”的寓意。
所以,立夏喝“立夏羹”,既是养胃护脾的食补妙方,又是传承农耕文明的仪式。
3.喝“立夏汤”,补充营养
俗话说得好,“立夏一碗汤,医生不用帮。”
立夏之后,天气会在短期内变得炎热、潮湿,新陈代谢越加旺盛的同时,肠胃也因气候变化,无法及时消化吸收食物,造成营养缺乏。
这个时候,喝一些用莲子、百合、小枣等熬制,口味清淡、营养丰富的“立夏汤”。
既可以生津止渴,又可以补充营养,可谓一举两得。
做好三样,养心立志气
《*帝内经》曾强调:“肝主春,心主夏。”
中医上认为,自然界中四季的阴阳消长,和人体五脏功能的活动相互通应。
而夏季是“心”最为活跃的季节,所以,立夏养生,不仅注重养胃健脾、调节日常饮食,还要注重养心立志,调节我们的心态和作息。
1.持续成长,以随“万物生”
先秦古籍《逸周书》中记载,立夏有三候:
一候蝼蝈鸣,二候蚯蚓出,三候王瓜生。
蝼蝈是夏季中最早出现的蛰虫,“蝼蝈一鸣”代表着夏天拉开了序幕;
蚯蚓是夏季蛰虫中复出最晚的,它的出现标志着蛰伏的万物,都已经出达完毕;
而王瓜的快速生长,则是代表万物已经进入繁茂季节。
而在这个“万物生长”的时节里,我们也应该像“三候”中的植物一样:
在低谷时不要放弃自己,在蛰伏中默默努力积蓄自己的力量,加速自我增长;
只待南风起,就抓紧生命中的“立夏”时光,跟随世间万物进入生长“*金期”,惊艳四方。
2.保持好心态,以克“暑伤心”
《医学源流论》说:“心为一身之主。”
立夏过后,越来越燥热的天气,会让人出现忧虑多思、易怒易躁等反应。
所以,这时候,我们更应静心安神。
保持心境平和的同时,学会遇事冷处理、放宽心态,调节焦躁情绪,保持情绪稳定。
多进行一些静心凝神活动,既能培养自我兴趣,还能练就平和心态。
3.锻炼身体,以防“夏打盹”
俗话说:“春困秋乏夏打盹。”
立夏时节,人们会经常感到精神不济,出现四肢无力、疲劳犯困的现象。
适当地增加户外活动,在锻炼身体的同时,也保持强健的体魄。
而在运动项目的选择上,尽量避免高强度的剧烈运动;
在运动之后,多喝一些“立夏汤”来补充水分和营养。
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《*帝内经》有云:
“智者养生也,顺四时而适寒暑。”
聪明人的养生方式,不是用昂贵的补品和药物,来逆天而为,而是主动调节自己的身心状态,以顺应自然界中季节和气候的变化。
所以,立夏时节,切记吃好三样、喝好三样、做好三样,来调节我们的饮食、心态和作息。
来源:有书