时光飞逝，明天就是中秋节了，阖家团圆的节日，相信现在有不少人已经在回家的路上了。中国人讲究吃，不同的季节不同的节日都要吃不同的食物。中秋佳节正值秋季收获的时候，多吃一些应季的食材对身体更有益处，应季而食是老祖宗多年的智慧结晶，身体健康就是宝贵财富。今天就来跟大家分享5种当季的食物，堪称“地下5宝”，中秋前后记得多给家人吃，好吃不贵营养丰富，顺时而食身体棒。
第一宝、花生
在我们河北老家，每年中秋前后正是收花生的时候，刨花生，摘花生，晒花生这几道流程从小到大没少跟家里人一起做。花生中富含蛋白质，不饱和脂肪酸，有着很高的营养价值。花生可以榨油，也可以做成各种小菜或者小零食，在我们的生活中无处不在。
食材：去皮花生克，芝麻克，白砂糖克，姜汁10克，柠檬汁10克
1、花生清洗干净以后放入烤盘中铺平，送入烤箱上下火度烤15分钟左右，将花生米烤熟。将熟芝麻与炒熟的花生混合到一起备用。
2、最好选择用不粘锅，将白糖，姜汁，柠檬汁一同倒入锅中，开中小火慢慢熬制，白糖慢慢融化，锅中的气泡由小变大，颜色由白色变成*色，然后变成红棕色。
3、将花生和芝麻一同倒入不粘锅中，调到最小火，用铲子迅速翻炒，使花生和芝麻迅速包裹上糖浆。
4、准备一个模具垫上吸油纸，倒入炒好的花生芝麻，用铲子或刮刀整理平整。稍微晾凉。
5、趁着花生芝麻糖还有余温的时候，从磨具中倒出，切成自己喜欢的大小。彻底晾凉后，装入玻璃罐中密封保存，随吃随取。
第二宝、红薯
红薯又称山芋，地瓜，番薯等等，不同地区有着不同的叫法。成熟的红薯又香又甜，很多人都爱吃。红薯中富含淀粉，维生素以及多种矿物质营养，并且含有大量的膳食纤维，不少减肥的朋友都喜欢以红薯来代替主食。红薯可以蒸着吃，烤着吃，或是做成各种糕点，煮粥煲汤也不错。
食材：红薯1块，银耳半朵，红枣5颗，*冰糖适量
1、银耳提前用冷水泡发。然后清洗干净，撕成小朵备用。
2、红薯清洗干净，去皮，切成大小均匀的块状。红枣洗干净后，对半切开，去核。
3、锅中加入适量清水，放入银耳，大火煮开后，转中火继续煮1个小时，然后下入红薯和红枣，继续煮30分钟，直到将红薯煮透。
4、最后放入*冰糖，盖上锅盖焖10分钟左右，使*冰糖彻底融化，即可盛出享用。
5、秋季气候干燥，多喝些汤汤水水，这碗红薯银耳汤，清甜解渴，满满胶质，非常适合秋天。
第三宝、山药
山药中富含蛋白质以及多种微量元素，不经食用价值很高，同时也可以入药，是食药同源的一种食物。中秋前后天气开始转凉，难免会有肠胃不适，此时多吃些山药则是不错的选择。山药可以炒菜，煲汤，或是做成山药饼，山药糕等等，老人小孩吃都不错。
食材：山药克，红枣8颗，鸡蛋2个，枸杞几粒，桂花少许
1、山药去皮后清洗干净，切成小块。红枣洗净后去核切成小块。
2、将处理好的山药和红枣放入破壁机，同时打入2个鸡蛋，启动奶昔键，反复搅打3-5次，形成蓬松细腻状态的的糊状。
3、准备耐高温小碗，垫上吸油纸或者刷上食用油防粘，倒入山药糊。震出气泡，撒上枸杞和桂花作为装饰，同时来增加香味。
4、将小碗放入蒸锅中，盖上耐高温保鲜膜或者盘子，大火蒸20分钟左右，继续在锅中焖5分钟再开锅。
5、蒸好的山药红枣糕晾凉后，即可轻松脱模。
第四宝、芋头
秋季也正是芋头大量上市的季节。芋头作为一种非常重要的蔬菜兼粮食作物，营养价值和药用价值都很高，算的上是一种非常便宜的营养品，老少皆宜。芋头可以直接蒸熟食用，或者与肉类搭配烹调，当然芋头也可以做成各种甜品，零食等，食用方法也是多种多样。
食材：小芋头3个，红豆60克，*冰糖适量，桂花少许
1、芋头去皮后清洗干净，切成大小均匀的滚刀块，上锅蒸25分钟左右，彻底蒸透。
2、红豆淘洗干净后放入破壁机，加入毫升左右的清水，选择红豆沙或者营养糊功能键，煮成细腻的红豆沙。
3、将煮好的红豆沙倒入小锅中，同时加入芋头，放入*冰糖，小火煮至冰糖彻底融化即可关火盛出。
4、最后根据自己的喜好撒上适量个干桂花，稍微晾凉后即可享有。红豆沙细腻香甜，芋头软糯适口，比外边买的好吃。
第五宝、白萝卜
秋季适合多吃些萝卜，民间有俗语“秋后萝卜赛人参”一说。萝卜中含有丰富的维生素C，膳食纤维以及多种微量元素等营养成分。秋季正值萝卜新鲜上市，价格非常便宜，我们不妨多吃上一些。萝卜可以煲汤，炒菜，或是搭配各种肉类一起炖，都是非常美味又滋补的。
食材：白萝卜1段，小鸡腿6个，葱段姜片适量，料酒适量，生抽2勺，老抽半勺，食盐适量，食用油适量
1、白萝卜清洗干净，去皮后切成大小均匀的滚刀块。
2、小鸡腿清洗干净后焯水，冷水下锅，加入料酒去腥，煮开后鸡腿变色捞出，再次洗净表面的浮沫。
3、锅中烧肉，下入小鸡腿煸炒至色泽发*，下入葱香炒出香味，调入生抽和老抽，炒至上色。加入没过鸡腿的开水，大火烧开后，盖上锅盖炖20分钟左右。
4、下入白萝卜，同时加入适量的食盐调味。继续盖上锅炖20分钟，直到将萝卜炖透，最后开大火收汁即可。
我是小茉莉，喜欢制作各种简单家常的美味，今天跟大家分享秋季地下5宝的5种家常美味，希望你喜欢。另外如果您有更好的美食经验，也欢迎在下方留言分享，我们互相交流，相互学习，一起进步。如果我的分享对您有帮助，欢迎点击
