说到银耳这种食物，相信很多朋友对它并不是很陌生。它吃起来清脆可口，味道甜美。而且它当中所含有膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，预防和缓解便秘问题，帮助我们及时排出体内的废物和*素；同时它还能够起到减脂、健脾、清肠、润肺等作用。经常吃点银耳，身体会获得这些好处，年纪大了更要多吃！
■一周吃一次银耳，这些好处会不请自来，不爱吃的人可惜了！
●一周吃一次银耳—可以帮助我们起到滋阴养身的作用：
日常生活中，我们常见的银耳具有养血润肺、滋阴养身、润肺清心等功效；银耳本身具有一种具有滋补性的食物，对于任何年龄和群体都十分有益；尤其是对于本身存在有动脉硬化，又或者是存在有高血压的朋友来说，更是十分有益。
●一周吃一次银耳—可以帮助我们提高身体免疫力：
一周吃一次银耳，可以帮助我们提高身体的免疫能力。这是因为在银耳这种食物当中，含有酸性低聚糖、细胞壁多糖、酸性多糖等其他多种多糖物质。这些物质在一定程度上，能够帮助我们提供身体免疫能力，提高体内白细胞的吞噬功能，甚至还能够起到一定刺激体内骨髓造血的功能，对我们身体健康十分有益。
●一周吃一次银耳—可以帮助我们起到美容祛斑的作用：
日常生活中，我们常见的银耳当中含有天然的胶体，加上它本身就具有一定的滋养作用。所以长期食用银耳，对于我们的肌肤健康有着极大的益处；甚至还能够在一定程度上，帮助我们缓解和祛除皮肤上的斑点，起到美容祛斑的作用。
●一周吃一次银耳—可以帮助我们起到养胃健脾的作用：
生活中，不少的朋友都喜欢把银耳放到汤中熬煮；这一切都要归功于银耳本身具有利胆清热的作用；而且银耳不会出现滋补的功效，并且它同时还具有养胃健脾的功效，对我们的身体能够起到清热润燥、提高睡眠质量的作用。
●一周吃一次银耳—可以帮助我们起到缓解便秘的作用：
在银耳这种食物当中，含有一定的膳食纤维，它能够帮助我们促进肠胃蠕动，从而帮助我们利于食物消化和肠道内的废物*素排出，起到一定的清肠作用，在一定程度上能够帮助我们起到预防和缓解便秘的作用。
●一周吃一次银耳—可以帮助我们起到减肥瘦身的作用：
日常生活中，我们常见的银耳这种食物，由于具有丰富的膳食纤维，所以能够有效促进肠胃蠕动，从而有效降低脂肪的吸收率，帮助我们起到一定的减肥瘦身作用。
●一周吃一次银耳—可以帮助我们提高身体免疫力：
日常生活中，一周吃一次银耳，可以有效帮助我们预防体内钙物质的流失，对于孩子的生长发育，老年人预防骨质疏松等有着极大的益处；另外在银耳当中还含有一些微量元素，而这些微量元素能够有效提高身体对于抗肿瘤的免疫能力。
●一周吃一次银耳—可以帮助我们提高肝脏解*的作用：
日常生活中，经常没事吃点银耳，可以帮助我们改善和提高肝脏解*排*的功能。肝脏对我们的身体健康十分重要，所以在日常饮食中，不妨多吃点银耳。
■银耳好处虽多，但也有一些饮食禁忌需要你知道：
1、不要把银耳跟白萝卜进行搭配；这两种食物的内在成分相遇，很容易会产生一些不好的反应，比如很容易让人患上皮炎问题。
2、不要把银耳跟菠菜进行搭配，这两红食物的内在成分相遇，会影响到我们身体对于维生素C的吸收，从而导致营养价值大打折扣。
3、如果你存在有咳嗽、感冒、风寒等问题；那么是不适合食用银耳的，避免咳嗽和感冒的情况会加重。
4、如果你存在有糖尿病问题，那么也是不适合食用银耳的；毕竟银耳微甜，并且它经常被用在甜食方面，对于糖尿病患者来说还是尽量避免它。
■生活中，我们如何选购到优质的银耳？
1、品质优良的银耳，其味道微甜、质地脚软、具有较多的胶原蛋白；通常在熬煮银耳时，哪怕几个小时，汤底依然清澈不浑浊。
2、倘若你选购银耳时，如果闻到银耳有刺激性的气味，那么当心这种银耳可能被人工硫熏过。
3、如果银耳的质地不是很好，通常它的颜色可能是灰色，又或者是颜色有些不正常，并且摸起来没有人性，银耳的耳底不会出现膨胀现象。
4、通常来说，品质优良的银耳，具有较大的花瓣、味道清香、具有良好的膨胀性、韧性；颜色通常是白色或是略带有*色；没有多余的渣滓存在。
