炎炎夏日，不仅气温高，还有非常多的蚊虫，所以各种病菌都特别容易在夏季滋生，我们人体也比较容易生病。
在日常生活中，人们喜欢用食物来养生，很多人都觉得夏天最养生的食物是绿豆，因为一碗清凉的绿豆汤不仅能解暑，还能祛湿，夏天喝最合适不过了。但是今天小编要说的是，最适合夏天养生的竟是银耳，会吃的人会觉得比燕窝还滋补，这到底是为啥?
银耳的功效
1、解*
很多医生在治疗慢性支气管炎、肺原性心脏病、肝病等疾病的时候都会建议患者平时多吃银耳，为什么?因为银耳的解*功效特别强，夏季吃更厉害哦。
2、增强免疫力
银耳体内含有多种维生素，首当其冲的就是维生素D元素，能补钙、增强免疫力，对发育尤其有效，所以家中有孩子的家长不妨给自己孩子多吃银耳哦。
3、减肥
要想减肥成功，最重要的一个原理就是你的肠胃要蠕动起来，而银耳所含的膳食纤维恰恰就能减少人体对于脂肪的吸收，还能通便，让你的肠胃动起来，减肥功效很厉害。
4、美容护肤
对女人来说，夏天是美容护肤的好时机，而饮食护肤更是最天然的方法。银耳有天然植物性胶质，坚持吃能达到润肤的功效，还能帮你去除脸上的各种斑哦。
银耳食谱有哪些?
冰糖银耳汤
材料：银耳，红枣，枸杞，冰糖各适量
做法：
1、银耳置于清水中浸泡2小时左右，浸泡过程中换一两次水，泡至银耳发白、胀大即可
2、泡发好的银耳撕成小片与冲净的红枣一起下锅，大火烧开转小火熬煮1小时
3、入洗净的枸杞，继续熬煮20分钟
4、锅前加入冰糖搅化即可
莲子红枣银耳羹
材料：银耳、大枣、莲子各适量
做法：
1、将银耳浸泡12小时。泡发后洗净，用剪刀剪去根部的*色硬结。用手将银耳撕碎。
2、红枣，莲子和枸杞放入大碗中，倒入清水，浸泡5分钟后洗净。
3、将红枣，莲子，枸杞和银耳倒入砂锅中，倒入4倍的清水，大火加热后，改文火煲2小时后关火，倒入冰糖搅拌融化后，继续盖上盖子用余温焖半小时即可。
