北京白癜风哪里治得好 https://baike.baidu.com/item/%E5%8C%97%E4%BA%AC%E4%B8%AD%E7%A7%91%E7%99%BD%E7%99%9C%E9%A3%8E%E5%8C%BB%E9%99%A2/9728824?fr=aladdin银耳别只会做甜羹，用来凉拌更好吃，清脆爽口，开胃去火解油腻！
都说银耳是平民燕窝，含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维以及人体所需的17种氨基酸，有益脾胃、滋阴润肺、益智补脑的作用，而银耳中含有的纯天然胶质更是女性朋友的最爱，美容养颜抗衰老！所以家中常备银耳，一年四季都能用得着，煲甜羹、熬粥都可以放上一些。
银耳最好，但品质、价格却是三六九等，所以想吃银耳首先得学会挑选！挑选银耳我们可以从三个方面来判断：
第一，看外观，品质好的银耳表面金*色，颜色均匀有光泽，朵大疏松间隙均匀，肉质较厚，泡开之后坚韧有弹性，根蒂干净没有杂质，而品质差的银耳为米*色或者不自然的白色，朵散，肉质薄而易碎，根蒂大杂质多；
第二，闻味道，品质好的银耳闻起来是淡淡的香味，而被硫磺熏过的银耳会有刺鼻的味道，受潮、霉变、变质后的银耳有酸味；
第三，尝味道，品质差、打过药的银耳用舌头尝一下，会有麻辣味儿，千万不要食用。
挑选对了银耳，我们就可以煲一锅软糯香甜的银耳羹了。银耳羹大家都喝过，可是有没有试过凉拌银耳呢？不同于煲汤的银耳，凉拌银耳清脆爽口，不需要添加太多的调料，拌一拌就是一道开胃去火解油腻的美容菜。
主要食材：银耳半朵，木耳6朵，*瓜半根，胡萝卜半根，生抽1勺，香油1勺，米醋1茶匙。
1、银耳提前用清水泡发，准备*瓜和胡萝卜配色。
2、泡发的银耳撕成小朵，木耳也用温水泡发，*瓜和胡萝卜切丝。
3、锅中烧水，倒入银耳和木耳，大火煮2分钟，捞出银耳和木耳过一遍凉开水，这样银耳和木耳口感更清脆。
4、银耳、木耳沥干水分，加入*瓜丝和胡萝卜丝，加入一勺生抽、一茶匙米醋、一勺香油拌匀。能吃辣的可以加入一勺辣椒油。
拌好的银耳清新爽口，大鱼大肉吃多了，拌上一盘解油腻，特别好吃，不想花时间煲甜羹的，不如试试这道减脂美容菜吧！如果市场上可以买到新鲜的银耳，大家也可以试试用来凉拌，一样清脆爽口。
1、木耳泡发的时间不宜太长，尤其不能过夜，什么时候吃什么时候再用温水泡。泡时间长了会滋生细菌，对身体尤为不利。
2、银耳煮的时间不宜过长，煮时间长了口感就不清脆了。
3、凉拌银耳不建议放太多调料，简单拌一拌就跟好吃。
我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！
