煮银耳汤别只傻傻开大火多加这1步,银耳 [复制链接]

秋天是个非常适合滋补的季节，这个时候人们的饮食方面一定要注意，我们这个时候要通过一些甜品来进行直播，特别是甜品当中最有滋补的美食肯定要数银儿了，因为银耳它本身就有着补脾开胃，安眠健胃清热的一些功效，除了这些之外它的营养价值也是非常高的，那就是滋阴的作用，长期服用银耳的话会达到润肤的功效，所以对于女性来说银耳真的是一种很好的补品，你们平时会用银耳来做营养品吗？一起来看一下吧。煮银耳汤别只傻傻开大火！多加这1步，银耳快速出胶，好喝又营养！

但是也有很多的人一般在甜品店里面的时候才会吃到银耳，因为很多的人他们自己在家里边做的时候制出来的银耳一般都没有像饭店里边的好吃，特别是煮银耳汤的时候是需要一定技巧的，我们需要等银耳全部泡发以后才能放到锅里面开始煮，在这之前有很多的小细节也是需要注意的，如果没有按照正确的方法来煮银耳，那么煮出来的银耳汤，味道就会非常的难喝，最重要的一点就是银耳它本身的营养物质也没有被煮出来，今天小编就给大家分享一下正确煮银耳汤的方法，一起来了解一下吧。

制作方法，首先我们先准备好食材，阿胶枣，枸杞，冰糖，银耳。我们将准备好的银耳放到凉水里面开始浸泡，有很多的人在自己家里面做银耳汤的时候都会用热水来泡发银耳，其实重要的一点就是在泡银耳的时候千万要用凉水，这样才能把银耳当中的一些杂质给清理出来，而且用凉水泡过之后的银耳，它就会变得非常的大。用凉水浸泡银耳的话，是可以让银耳本身的脚泡出来，等到银耳泡发以后我们先别着急将它下锅，先把银耳撕成碎片这样煮银耳的时候才能快速的煮猪脚，这样煮出来的银耳汤才会更加的粘稠好喝。

我们一般在煮银耳的时候，银耳一般都是横切面出来的，所以我们是可以用手直接撕的，这样银耳的横切面才会增大，我们平时在煮银耳的过程时候，银耳中它的胶质就会顺着横切面流出来，然后我们再把银耳放到锅里面，加入足够的开水，用大火煮开以后我们再将火调成中小火再炖，煮20分钟以后关火闷至20分钟就可以了，这样煮出来的银耳汤不仅粘稠，而且口感也是非常好，之后我们再将准备好的阿胶枣，枸杞冰糖全部再放到锅里面大桌大概二十分钟左右就可以了。越来越会说了，我们在煮银耳汤的时候多加这一步，就能够快速的让银耳出胶，而且会变得非常的粘稠好喝。

不知道你们有没有学会呢？你们在家里面做银耳汤的时候是怎么样做的呢？欢迎和小编留言分享你们的做法。