煮银耳粥时,别泡发好就直接煮,多加这一步 [复制链接]

煮银耳粥时，别泡发好就直接煮，多加这一步，浓稠美味出胶更多！在我们生活中各种各样的食材种类是比较多的，所以说才能够做成我们餐桌上一道独特的美味，那么说到这些食材的话，有些食材直接清洗干净之后就可以进行烹饪了，但是也有一些食材在烹饪之前是有必要进行泡发的，就比如说木耳银耳等等，但是说到银耳的话，也是很多人都比较喜欢吃的一个食材，特别是把银耳做成银耳粥之后，受到了很多女性朋友们都喜欢对女性朋友们来说，这也是属于一种天然的美容产品，而且它也被称之为平民燕窝，受到了很多人的喜欢。

营养的口感比较嫩滑，味道比较香甜，而且还有很好的滋补作用，但是婴儿在我们生活中大部分的做法也都是直接做成银耳粥了，可是想要熬出特别浓稠，特别美味，而且还出胶的银耳汤，也是有必要掌握好一些技巧的。其实除了泡发银耳之外，在里边也有一些细节同样需要我们注意一下的，而且把这些泡好的银耳千万不要直接放入锅里边煮，一定要多加这一步，我们走出来的银耳粥特别的浓稠，而且出胶也比较多，所以今天我们就来看下煮银耳粥的正确做法吧。

我们需要准备一些食材，银耳，红枣，枸杞，冰糖，水。首先银耳一定要提前用凉水泡发，而且泡发过后千万不要直接着急，效果一定要把这些银耳撕成小朵，而且撕得越碎越好，这样在煮的过程中，银耳和水的接触面积也就比较大，而且在出胶的时候也会特别的容易这样煮出来的银耳粥比较浓稠好喝。

把这些已经撕碎的小朵的银耳冷水下锅，然后在清洗一些红枣，清洗干净之后也需要冷水下锅，开大火把水煮开之后再转成小火，慢慢的熬煮一个半小时的时间，一直等到银耳出胶再加入干净的枸杞和适量的冰糖，再继续熬煮10分钟的时间，等到汤汁变得特别的浓稠，胶质比较多的时候也就可以出锅了。

所以说我们在做这个营养粥的时候，银耳泡发过后，千万不要着急着下锅，一定要把这些银耳撕成小朵，而且吃得越碎越好，那么我们煮出来的银耳粥就越浓稠，在煮的过程中出胶也是比较多的，口感也会更加的美味，不知道你们在平常的时候是怎样做银耳粥的呢，如果有什么更好的方法，欢迎在下方的评论区留言和我们一起探讨。