辽宁白癜风医院 http://m.39.net/pf/a_4710733.html鱼翅、燕窝、海参、人参……这些食材，还真是不低廉呢！但越贵就越好吗？本来，这些食材的昂贵重要源自它们的稠密和繁杂的加工工艺，但这并不代表它们养分所有。富翁吃鱼翅，贫民肯猪蹄！宝贵食材本来都有“百姓替人,成效同样好！
燕窝VS银耳
养分结局：燕窝一向被尊为滋养圣品，含卵白质、氨基酸、磷、钙、钾等元素含量也很高，同时也有少许的胶原卵白。的确有养颜补身的成效，不过，假使渴望吃一两次就有奇特工效是不实际的。须要不断吃才行，时时一周吃两次，连结吃一个月左右本领有用果。替人食品：银耳、豆腐银耳、豆腐和燕窝的养分成份近似，同样含有较丰硕的卵白质以及小分子氨基酸，即使含量比燕窝要少，但也足以保持人体的须要了。银耳含有丰硕的胶质、多种维生素、无机盐和氨基酸；豆腐则含有铁、钙、磷、镁等人体必须的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰硕的卵白质，素有“植物肉”之美称。
鱼翅VS猪蹄
养分结局：
鱼翅中重要的养分成份包罗卵白质、脂肪、不饱和脂肪酸以及胶原卵白，也含有必然的矿物资。鱼翅养分价钱对比丰硕，但由于鱼翅中的胶原卵白缺乏一种必须的氨基酸(色氨酸)，属于不全面卵白，因而难以被人体所汲取。况且鱼翅中的胶原卵白量乃至还不如猪皮、牛皮多。其它，鱼翅采自鲨鱼，而鲨鱼处于海洋生物食品链的顶端，体内偶尔轻易因富集效用而积累较多的无益物资，假使鱼翅品质不好或烹调欠妥，反而对衰弱不利。
替人食品：肉皮、猪蹄
肉皮、猪蹄及软骨等食品中胶原卵白的含量不少于鱼翅，卵白质含量也很丰硕。与其吃一点点鱼翅，倒不如大快朵颐，来一碗“大碗炖猪足”、“姜醋猪足”、“白云猪手”。不过这些食品中的胶原卵白同样属于不全面卵白，因此在烹调时能够搭配禽畜肉以及鱼、虾、蟹等富含色氨酸的食品，能襄理其所含胶原卵白尽管被人体汲取。
海参VS鸡蛋
养分结局：
海参是一种宝贵的海产动物，是典范的高卵白、低脂肪食品。但是，做为海味“八珍”之一，海参卵白质含量虽高，却不是优良的卵白质。
替人食品：鸡蛋
鸡蛋是最吻合人体氨基酸形式的，因而能够把鸡蛋列为一个完善的卵白质来历。假使一天吃两个鸡卵白，所增加的卵白质效用要比海参高很多。
虫草VS枸杞
养分结局：虫草的工效被太甚夸张是致使其价钱居高不下的因为之一。虫草的疗效主借使补气健肾，一些经济前提好的病人大概有这个须要，但病院时时是不引荐的，价钱太贵了，与其衰弱功效不般配。
替人食品：枸杞
上个世纪八九十岁月，病院里边通罕用虫草来襄理调节肺结核，由于谁人时间低廉，况且西药也不像此刻这么多。但跟着价钱的抬高，再有茂密替换方剂的呈现。此刻根底上不必它了。行家示意，本来虫草和枸杞疗效相当，为甚么非要盯着虫草不放呢？
人参VS萝卜
养分结局：
保守药典纪录，做为“百草药王”的人参能够固本回元、护命强身、祛病延年。不过对胃肠道性能弱小、体虚的人以及岁数小的一些人来讲，吃人参反而会虚不受补。
替人食品：萝卜
民间有“旬日萝卜小人参”的说法，不光是由于萝卜好像人参，况且科学探索也讲明，胡萝卜富含糖化酵素、芥子油和β-胡萝卜素等养分成份，能够推进胃肠爬动，襄理消化。别的，β-胡萝卜素再有抗癌效用。养分行家指出，除了胡萝卜外，白萝卜、小水萝卜等均能够替换人参，成为众人餐桌上的一路养身保健菜。
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