银耳汤的功效和作用,银耳汤的正确做法 [复制链接]

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银耳汤的功效和作用

1、银耳能提高肝脏解*能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;

2、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;

3、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部*褐斑、雀斑的功效;

4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。

5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

6、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

7、润肺止咳银耳是古代治肺痨(肺结核)咳嗽，吐血的良药。秋冬气候干燥.易引起燥咳，应多吃银耳。

8、能润肠通便银耳含胶质多，具有很强的润滑作用，经常食用可将体内的大部分*素带出体外。对老年人便秘有效。因此，老年人应多吃银耳。

银耳汤的正确做法

银耳莲子羹

材料：银耳1小朵，莲子50克，冰糖克，红枣10个

具体做法：

1、银耳去根蒂，泡发30分钟，然后撕碎并洗干净；

2、莲子、红枣用清水洗净，并泡发十分钟，捞起备用；

2、将莲子、银耳、红枣放入碗中，加清水适量继续泡发；

3、半小时后，在碗中加入冰糖，开小火蒸1小时左右，即可享受香浓软滑的银耳莲子羹了。

银耳雪梨汤

材料：银耳1小朵，雪梨1个，冰糖克，红枣10个

具体做法：

1、银耳去根蒂，泡发30分钟，然后撕碎并洗干净；

2、将雪梨洗干净，并且切成块状备用；

3、炖盅倒入水，放入洗干净的银耳和红枣，大约半小时后，开火熬煮；

4、当水沸腾之后，放入雪梨，待水开之后，放入冰糖；

5、水开后，改小火慢炖一个小时左右，就可以享受美味的银耳雪梨汤了。