入秋后降“温燥”，梨和这2样食材搭配，简单又营养，还有助于润燥。??秋梨3个，银耳干20克，红枣干5克，老冰糖30克，食盐少量，清水毫升。????秋梨掰掉梨梗，放入倒冷水的大盆里，在水中加入少量食盐搅化，把秋梨泡上5到8分钟，捞出后用流动的水搓洗干净外皮，沥干水分。??银耳干和红枣放入大碗中，倒入没过食材的冷水，浸泡30分钟，等到红枣泡软，银耳完全发胀后捞出，红枣洗净，银耳择去根蒂洗净后撕成小块。??取干净砂锅放入秋梨，红枣，银耳以及老冰糖，倒入毫升清水没过所有食材，盖上砂锅盖，放置灶火上开大火烧煮。??等到锅中烧开后，不要揭开锅盖，马上转成最小的火候，用小火慢炖1个半小时，炖至秋梨脱皮起褶子，此时筷子轻轻扎一下，秋梨变得熟软，往出冒汤汁时关火，起锅盛入碗里即可。??小技巧??1、这道汤是连梨皮一起炖煮的，所以在清洗时要先在水里加点盐，方便去梨外皮除残留的农药，洗得更干净一些。2、炖汤的水要一次性加满，这样中途不需要再添加，炖煮时间最少在1个小时以上，才能使梨的果香味散发出来。炖汤时用的是整个梨，带着清甜的果皮，水汁饱满，煮出来的汤晶莹剔透，清甜润泽，经过充分炖煮的银耳变得顺滑，满满的胶质感，红枣更加软糯，入口清甜，用勺子挖开秋梨，晶莹的果肉，忍不住先舀起一勺，瞬间滑进嘴里，清润爽口，再喝上一口汤汁，那份秋天的干燥这一刻好像也躲了起来??彩鸿精选分享简单易做家常菜，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。或者将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！～～～～～～～～～～～～～～??
