彭洋简介 http://m.39.net/news/a_9192503.html枣子的功效与作用：健脾益胃、养血安神、抗氧化枣子又称大枣、红枣，是鼠李科枣属植物，成熟后变为红色。枣子的维生素含量较高，可以日常食用，也可以作为药用，其味甘、性温，归心、脾、胃经。枣子具有健脾益胃、养血安神、抗氧化的功效。1、健脾益胃：枣子味甘，归脾、胃经，具有健脾益胃的功效，可以缓解脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力等病症。2、养血安神：枣子味甘、性温，归心经，具有养心安神的功效，适量食用可帮助缓解烦躁不安、心神不宁等症。3、抗氧化：枣子中含有维生素C、维生素P、环磷酸腺苷，这些成分有较好的抗氧化效果，有益于改善心脏代谢，有利于心脑血管健康，且大枣中富含铁离子，有益于缺铁人群，如女性、儿童。枣子也是我们常见的水果，它最突出的特点就是维生素的含量比较高。因此，大枣就有天然维生素丸的美称。枣子具有防止动脉硬化，有利于血管通畅、降低血压的作用，也有健脑安神、强健壮体，补血美容，特别是对肝病、血液类病和肾虚类的疾病有着显著的疗效，甚至对近百种疾病中有预防的效果。大枣的另一个功效是补气养血，此外如果脾胃不好的话也可以吃红枣养着脾胃。红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。平时多吃红枣，*耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力，养血安神女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用甘麦大枣汤，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。注意事项适宜人群一般人群均适宜。大枣老少皆宜，尤其是中老年人、青少年、女性的理想天然保健品，也是病后调养的佳品。特别适宜慢性肝病、胃虚食少、心血管疾病、脾虚便溏、过敏性紫癜、支气管哮喘、荨麻疹、过敏性湿疹、过敏性血管炎、气血不足、营养不良、心慌失眠、贫血头晕等患者食用；此外，还适宜抑制肿瘤患者放疗、化疗而致骨髓不良反应者食用。禁忌人群糖尿病者、消化功能较差者。枣是一种很好的食品，有强筋壮骨、补血行气以及养颜的作用，当然有一些人还是不要吃枣：1、有糖尿病的人建议不要吃枣，因为枣里面含有较多的糖分，容易引起血糖的波动；2、在月经期常常伴有脚肿或颜面肿的女性，在这个时候也不要吃枣；3、有风寒感冒的人在感冒期间也不要吃枣，会导致感冒加重。食用方法将枣子洗净后直接食用。红枣怎么吃最好1、红枣煮蛋--补血养颜将红枣加桂圆煮红糖水，待枣和桂圆绵软时打个鸡蛋，继续用小火煮至蛋熟即可服用。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，用此水煮鸡蛋既滋补又养颜。2、红枣泡水--养肝排*用红枣泡水喝，能够养肝排*。需要注意的是，最好将红枣掰开再用水冲泡。另外，新鲜的红枣不宜冲泡或者煎煮，因为鲜枣维生素C含量非常高，用热水煮或泡会破坏维生素C。3、红枣泡茶--补气护嗓将红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛，若加入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。若是经常使用嗓子，可以将红枣泡茶服用，对于护嗓子有很好的作用。4、红枣熬汤--止咳润肺唐代盂诜所著的《必效方》记载：“将红枣、银耳和冰糖一起煮汤喝可以止咳润肺。”具体方法是：取银耳约半朵，红枣10枚，冰糖30克，可根据个人口味增减分量。把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放入锅里，加水2碗，用大火煮开后改用小火煮半个小时即可熄火。5、红枣熬粥--安神助眠有躁郁不安、心神不宁等症状的人，可取适量的百合、莲子、红枣和小米共煮粥喝，具有安神助眠的作用。6、红枣蒸木耳--驻颜又祛斑红枣蒸木耳具有驻颜祛斑的作用。具体方法是：取红枣10枚，黑木耳15克，冰糖适量。将红枣用水泡约2小时;黑木耳用水泡发，共放入碗内，加适量水、冰糖，上笼屉蒸约1小时即可食用。7、红枣泡酒--血管畅通用红枣泡酒喝对保持血管畅通有一定的效果。8、红枣生姜饮--养胃又安神红枣生姜饮，养胃效果不错。将甘草、丁香、沉香捣成细末后加点盐，每次取15～25克和红枣、生姜一起煎服或泡水代茶饮，每日数次，具有养血、健胃、安神的功效。 9、最简洁泡水将枣子洗净后切片放入杯中，加入热水泡数分钟后即可饮用。红枣虽好，但是禁忌不能忘，红枣不宜与哪些食物一起搭配呢?我们一起了解一下吧。红枣的禁忌1、吃枣后不要马上吃高蛋白食品红枣中含有大量的维生素C，而维生素C会使大量的蛋白质凝结成块反而影响身体对蛋白的消化和吸收。一般在吃完红枣后的一到两个钟头后再吃高蛋白的食品。特别要注意的是，枣不能跟海鲜类的食物同吃，食用过量会引起食物中*。2、红枣最好不要跟*瓜或萝卜一起食用萝卜中含有抗坏血酸酶，*瓜中则含有维生素分解酶，这两种成分都可能破坏其他食物中的维生素。3、也不要与动物肝脏同食动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。大枣怎么存放？1、自然保存：先将红枣放在一个干净的纸箱中，再将纸箱放置在干燥通风处，且每隔一段时间去翻动一下箱内的红枣，如有发现被虫吃过的则及时清除即可。2、晒干保存：先把鲜枣晒成红枣或制成醉枣和蜜枣等加工品，为防止红枣在晒的过程中变黑，可以在枣子上遮一层布，晾干后放入缸子内，加上木盖，或拌一些草木灰，放入桶内盖好即可。3、冷冻保存：先将新鲜完好且果皮不是全红的挑出来，用塑料袋密封，在袋里留少量的空气即可，封口之后放到温度为0℃-4℃的冰箱中冷藏，需注意的是，一定要密封好，不要让冰箱内的水汽渗透进去，否则会大大降低保存时间，在用塑料袋封存时，建议用小袋分装，每次开一小袋吃，就能将鲜枣保存得更久一点。网络富贵
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