银耳

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素食养生银耳的家常做法 [复制链接]

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白果银耳羹

-材料-

干银耳一朵、新鲜银杏果70克

干百合18克、红枣10个

冰糖80克

-做法-

1.银耳和银杏果提前处理好;

2.百合浸泡10分钟左右,红枣对半切开去除中间枣核,清洗干净;

3.除冰糖外,其他材料倒入砂锅中,加入适量清水,盖上锅盖,大火烧开后转小火,煮至银耳出胶;

4.最后加入冰糖,煮至冰糖融化就可以了。

山楂银耳羹

-材料-

银耳1/2朵、山楂50克

冰糖适量

-做法-

1.准备食材,银耳提前泡发好;

2.泡发好的银耳摘成小朵,放入锅具中;

3.加入足量水,将银耳煮至粘糯,大概需要1个小时;

4.银耳快要煮好的时候,将山楂去核切成小粒;

5.将山楂加入银耳中;

6.加入冰糖继续煮至冰糖融化,山楂见软就可以啦~

木瓜桂圆炖银耳

-材料-

木瓜半个、银耳1朵

冰糖适量、桂圆50克

-做法-

1.银耳提前泡发,木瓜半个去皮切成方块,干桂圆泡15分钟便可;

2.泡好洗干净的银耳用刀切碎一点儿;

3.放入炖锅,一次性加入足够的水量;

4.大火煮开转小火炖半小时,炖至银耳粘糯出胶;

5.加入桂圆,冰糖。继续炖10分钟;

6.最后把木瓜块倒进去,5分钟之后关火OK;

7.剩下的半个木瓜修了个碗装木瓜羹,木瓜羹吃完把碗一起吃掉哈。

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