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二银耳做法银耳的4种花样吃法,款款简 [复制链接]

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季节交替,气候变化快,孩子最容易感冒了,爸爸妈妈们在饮食上要多加留意,平时多给孩子吃一些提高抵抗力的食物,银耳是个非常不错的食材。

银耳有滋阴润肺、益气和血、补脑提神的作用的,是一种珍贵的滋养性食品和补药,小孩子适量食用滋补效果非常好。

银耳中除了富含胶质,还有大量的多糖类,能增强人体免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力;而且还含有硒等微量元素,可以增强机体对病毒的免疫力。春夏交替,儿童的抵抗力是比较弱的,适当吃些银耳,对抵抗感冒很有帮助。

银耳还具有清热、润燥、解毒护肝等功效,儿童出现上火症状时,可以适量的食用银耳,对于降火有很好的帮助。

除此之外,银耳中还含有比较多的天然维生素D成分的,儿童能通过食用银耳补充维生素D,能防止钙的流失,促进生长发育,尤其是对那些本身体内缺乏维生素D的儿童效果是比较好的。

今天小编就跟大家分享4道银耳的花样做法,制作都很简单,零添加,适合孩子吃。

食材:银耳半个山药半根玉米一个

做法:

1、银耳泡发后切碎,山药切成颗粒状,玉米剥下来备用。

2、将所有的食材放入豆浆机里,加入适量水,设置杂粮豆浆键,将豆浆打好即可。

食材:猪肉克银耳10克油适量盐适量生抽一勺

做法:

1、瘦肉剁成泥,都说包饺子用五花肉口感更好,但是我更喜欢用全瘦的肉,从健康角度来说,用全瘦的肉给孩子包饺子,减少肥肉的摄入,对身体更好,一般来说,瘦肉包饺子口感比较柴,我有一个小窍门,瘦肉做馅的时候加点它,吃起来不但不会发柴,还清爽松脆呢,特别好吃!

2、银耳泡发一晚上后清洗干净,去掉黄色的蒂,剁碎。

3、将猪肉泥和银耳碎混合起来,加入一勺料酒和适量盐,再充分搅拌,让肉泥和佐料融合。

4、取一张饺子皮,放上适量猪肉银耳馅,将饺子包成自己喜欢的形状。

5、平底锅里放入适量油,烧热后转小火,将饺子摆在锅里,饺子之间留出间隙,防止煎熟后饺子相互粘连。

6、小火将饺子底部煎至稍微变硬变黄,淋入适量水,水的量没过饺子的一半左右为好。

7、盖上盖子,转大火,将水煮干饺子就熟透了,不过,煮到最后还剩一点水的时候,可以将盖子打开,让饺子表面的水分也收干。这样煮出来的饺子皮又软又劲道,口感特别好。

食材:黑小米克银耳20克黄豆30克白糖适量水适量

做法:

1、银耳泡发后清洗干净,黄豆泡3个小时左右,黑小米清洗干净,也泡发三个小时左右。

2、充分泡发的银耳起出来,挤干水分后切成碎末,银耳的胶质是从切口析出的,切得越碎,胶质就出来得越多,口感更好。

3、泡发的黄豆和黑小米反复用清水清洗干净,将黄豆、黑小米放入醇浆机中,银耳碎末也放进去,加入比平时打豆浆稍微多一点的水。银耳胶质比较多,打出来很粘稠,水要稍微多一点。

4、盖上盖子,设置杂粮米糊键,将豆浆打好。到出,放适量白糖调味即可。

5、将黑米豆浆放凉后,用勺子舀入冰棒模具里,放入冰箱,冷冻至变硬即可。

食材:银耳半朵秋葵克芹菜几根小西红柿几个油适量盐适量红肠半根

做法:

1、西芹洗干净,将表面的硬皮撕掉,这样处理一下,炒出来的芹菜口感更嫩。

2、银耳提前泡发,摘成小朵,西芹切斜片,小西红柿对半切开,如果没有小西红柿,用大的也是一样的,不过小的西红柿味道更浓一些。

3、锅中烧开水,将银耳放入锅里,汆烫熟后捞出沥水备用。将西芹也倒入开水里汆烫好,捞出沥干水。

4、红肠切成小块,锅置火上,烧热后加入少许油,将红肠倒入锅里,炒至微微变软后加入西芹一起翻炒,将银耳倒进去,加入少许盐,翻炒均匀。

5、最后加入西红柿片,稍微翻炒几下即可出锅。西红柿片炒久了影响整体美观哦。

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