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进入深秋,细心的你将会发现,自己的皮肤会开始渐渐地变得干燥起来,嘴巴和喉咙也会比较干,特别早起醒来后,总会忍不住想要清一下嗓子,这主要因为秋季里空气中的水分较少,而我们的身体,又在暑夏里出了很多的汗水,使得体内水分有所不足。因此饮食上要多吃一些清润,温润为主的食物,下面心儿为大家介绍这顺应节气的“三果一菜”,喜欢的朋友别忘了点亮在看哟!
1、山楂
秋天饮食温润,宜食辛酸,山楂就是其中一种助于开胃助消化,当天气转凉后,可以和雪梨搭配,做成山楂冰糖雪梨,是不错的选择。
推荐做法:
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山楂糖雪球
食材
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山楂克/糖克/水毫升/白醋1勺半/
制作步骤
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1、尽量买新鲜的大小差不多的
2、去蒂去籽
3、全部弄好用清水泡着,很容易氧化可以不去核,洗净以后摊开外面吹一下,水份全部没有掉
4、下面我们开始来熬糖,我们说一下冰糖或白糖,水,白醋
8、赶紧倒入提前沥干水的山楂
9、开始搅拌,因为糖水比较稠,搅拌起来可能有点费力
10、直到山楂挂满糖霜不再粘稠为止
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2、甘蔗
常言道,“秋日甘蔗赛过参”。在秋日时节,吃甘蔗不仅能甜到心里,同时可以预防秋燥,清甜滋润,不可不吃。
推荐做法:
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甘蔗雪梨银耳汤
食材
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甘蔗1段/梨1个/银耳1朵/冰糖15克/红枣5个/枸杞1把/
制作步骤
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1、准备食材,银耳提前泡发。
2、甘蔗去皮切小段
3、雪梨洗净削皮切小块,皮不要丢掉。红枣洗净去核备用。
4、接下来就是把这些放一起煮了,银耳泡发后很容易出胶,出胶后撒一把洗过的枸杞,再煮一分钟就可以了!
3、柿子
“墙头累累柿子*,人家秋获争登场”柿子有较高的药用价值。生柿能清热解*,是降压止血的良药,对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效。另外,柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。
推荐做法:
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牛奶柿子奶昔
食材
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纯牛奶克/柿子1个/淡奶油20克/
制作步骤
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1、准备好基本食材。
2、柿子选一颗软一些的,熟透的。把柿子的果肉拿出来放入料理机。
3、料理机里放入柿子,牛奶,淡奶油。搅拌成泥。大约一分钟就好。
4、叮叮叮做好啦,装盘,颜色太美了,有没有秋天的色彩呢。
4、荸荠
荸荠也称为马蹄,是果子也是蔬菜,荸荠味甘凉,有助于止渴解热,其营养丰富,含各种维生素,矿物质,被视为“地下雪梨”,秋天里干燥,荸荠质嫩多汁,可生津止渴,很适合秋分食用。
推荐做法:
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荸荠金桔糖水
食材
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荸荠8颗/金桔8个/冰糖适量/枸杞适量/
制作步骤
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1、准备食材。金桔用盐水浸泡半小时后搓洗干净。
2、对半切开。
3、荸荠去皮洗净对半切开。
4、将金桔、荸荠、冰糖放入带盖的容器中。
5、倒入适量清水。
6、盖上盖子,中火上锅炖1小时。用高压锅可以节约时间。
7、炖好后放入洗好的枸杞焖2分钟。
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