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到了十二月，冬天的气温非常严寒，俗话有云：“大雪进补，开春打虎”，过了大雪节气以后，是冬季的进补的绝佳时机，我们从饮食上要进行调整，很多人选择多吃热腾腾的食物，比方说四红粥，鸡汤和鸭汤，还有一些非常受欢迎的水果羹，雪梨银耳汤和苹果汤，今天分享一道补血安神的苹果汤——苹果马蹄百合莲子汤，这道水果甜汤，难度不高，高营养，低热量，能够帮助抵御寒*，还可以氧化肌肤，让肌肤越来越细腻。冬天，苹果和它一起煮，简单煮一煮，营养极高，冬天要多吃。
最近家里孩子总是失眠，学习记忆力不集中，准备给孩子做这道安神汤——苹果汤，今天在早市上购买十斤苹果，家里还有没有吃完的莲子和百合，简单煮一煮，汤汁非常黏稠，香甜可口，营养价值超高。苹果和它是绝配，等于天然“安神汤”，失眠好了，不懂吃太可惜。
准备材料：选购一个红富士苹果（苹果是否去皮主要取决于苹果是否打蜡，打蜡的苹果一定要去皮），准备3个马蹄，百合20克左右，莲子35克左右，几个红枣，一些冰糖，清水若干，其他。难度分析：苹果和马蹄选择很关键，煮这道苹果汤的火候和步骤很关键。
第一步：将买回来的红富士苹果去掉皮，洗净后对半切开，去掉苹果籽切成若干小块，将几个马蹄去掉马蹄外皮，马蹄用清水洗净，然后将马蹄切成小块备用。
第二步：将百合用温水泡发一下，撕掉百合一层薄膜，莲子也需要提前一晚上泡发，让莲子吸收水分，莲子全部泡发开，将几个红枣洗净去核，准备好上述食材，开始制作这道苹果汤。
第三步：准备一个干净的锅，锅底分别放入苹果和马蹄块，加上一些百合和莲子，多加一些清水，开大火煮开，转中火继续熬制。
第四步：大概煮60分钟左右，等待苹果和马蹄煮烂，最后加上一些冰糖熬制，小火熬制20分钟左右。
第五步：装盘，这道香甜可口，滋补养生的苹果汤做好了，非常适合天冷后食用。
好处：苹果和马蹄都是高水分和高维生素的水果，甜度非常高，搭配百合和莲子一起煮，营养价值翻倍，里面的维生素C含量特别高，能够有效消除色斑，抵抗肌肤的衰老，让肌肤越来越年轻，尤其是女性朋友要多喝此汤。百合和莲子是安神的食材，百合含有一些微量元素，起到宁心安神，清心除烦，消除疲惫不堪的情绪，让你的睡眠质量得到一定程度缓解，早食早受益。
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