古人有云“春养生、夏养长、秋养收、冬养藏”之道，该如何开启日常养生的健康新生活？依不时不食之理，只要选对了食材——天然，无污染的，便能吃出健康。藕粉就是很适合现在吃的食物，藕粉生津养胃，滋阴润燥，健脾益气，养血养颜。藕粉为睡莲种植物莲的肥厚根茎-藕加工制成的淀粉。《本草纲目》里称藕为“灵根”，为祛淤生津之佳品，可补血养颜、温胃健脾。夏日里吃太多冰冷食物，藕粉是温胃健脾的好食材，下面我们来介绍一下藕粉功效，做法，最佳食用时间。
什么藕粉才是最好的
说到藕粉，就不能不说到自南宋起便成为贡品的西湖藕粉，也是杭州有名的特产。今天给大家推荐的就是西湖纯藕粉哦！藕粉含量%，小孩、孕妇都可以放心食用。入口温润、软滑，鲜藕的清香融化在口中，嘴馋或者加班饿了来上一碗，超满足！
藕粉口感好、营养足，离不开上好的藕和精细的手艺。都说上有天堂，下有苏杭。作为国家重点生态保护区，西湖水质清冽甘甜、无污染，淤泥里含大量有机沉淀物，莲藕被养得胖嘟嘟的、肉厚、孔小、味甜，是制作藕粉的最佳原料产地。
自古有言“女子三日不断藕”，纯藕粉不仅好吃，更养人。藕粉富含蛋白质、膳食纤维、还有钙、钾等多种微量元素，具有一定的美容功效。
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藕粉什么时间吃最好？
藕粉含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维以及钙、铁、钠、钾等多种营养成分，具有清热凉血、健脾开胃、益血生肌等多种功效；而在早上时人体经过一晚上的消耗，急需补充大量能量，而且早上也是人体消化吸收功能最好的时候，这个时候食用可以更好的吸收藕粉中的营养成分，使其营养价值能得到更好的发挥，因此一般建议藕粉在早上吃会更好。
藕粉空腹能吃吗
在空腹状态下，藕粉可以更好地与胃肠壁接触，可以更好地吸收其中的营养成分，因此一般肠胃功能正常的人是可以空腹食用的；但是藕粉的性质偏凉，若是肠胃虚弱的人群空腹食用的话，可能会刺激胃肠壁，容易引起肠胃不适症状。
藕粉搭配什么吃好
桂花藕粉
材料：藕粉30克，桂花少许，白糖适量。
做法：1、在碗中加入少许凉水，将藕粉搅匀。2、然后冲入适量沸水。3、边冲边搅拌，直至藕粉变得黏稠。4、加入桂花及适量白糖充分搅匀即可。
牛奶藕粉糊
材料：藕粉20克，牛奶毫升。
做法1、将少部分牛奶倒入藕粉中，拌匀备用。2、取一只干净的奶锅，将剩余的牛奶倒入其中。3、开火煮沸后关火，4、然后将搅匀的藕粉倒入锅中，将其搅匀。5、再次开火，煮2分钟左右，直至呈现糊状。6、关火，盛出食用即可。
枸杞藕粉汤
材料：藕粉50克，枸杞一小把，蜂蜜适量。
做法1、将枸杞洗净备用。2、藕粉加入少量清水预调。3、锅中烧水，将调好的藕粉倒入。4、加入枸杞，煮几分钟左右。5、待其成半透明的糊状即可关火。6、待其稍微冷却后，加入适量蜂蜜调匀即可食用。
银耳藕粉羹
材料：银耳25克，藕粉10克，冰糖适量。
做法1、将银耳用清水泡发，洗净，撕成小朵备用。2、然后将它放入锅中，加入适量清水。3、开火煮沸，然后转小火炖烂。4、放入适量冰糖搅拌至溶化。5、再将汤汁冲入到藕粉中，搅匀即可。
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