中科医院以品质领跑行业 http://nb.ifeng.com/a/20180419/6515562_0.shtml银耳的营养非常高，明清之际，天然品相好的银耳一直是皇帝和达官显贵养生益寿的佳品。一般银耳我们会用来熬汤，其实银耳作为凉菜也是非常好吃的，今天给大家带来银耳凉拌菜的做法。
所需食材：银耳1朵，尖椒2个；调味品：食盐、白糖、白醋、香油。
做法非常的简单，银耳温水中浸泡5分钟，泡软后撕成小朵焯水30秒，焯水后的银耳口感会更好。两个尖椒切丝备用。
切好的尖椒丝和银耳一同放入盆中，加入适量食盐、白糖、白醋以及香油，搅拌均匀即可食用。
天气越来越暖和，凉拌菜是餐桌上每一餐都少不了的菜，没有试过银耳凉拌的小伙伴们一起来试试吧！
