秋天为什么要润肺？因为寒露时节，气温逐渐降低，天气也变得越来越干燥。这种气候对肺部健康尤为不利，因此，我们需要多吃一些润肺的食物来保持身体健康。比如秋梨，银耳，百合，柿子等，下面就来介绍一下，这些在寒露时节适合吃的润肺食物。
百合银耳汤
01百合银耳汤
一，食材：
银耳1朵、百合适量、枸杞适量、冰糖适量。
二，制作步骤：
将银耳提前用清水泡发。
去掉根部，用剪刀剪碎。
将新鲜百合清洗干净。
把银耳倒入砂锅，加足量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
银耳煮至粘稠。
倒入百合和冰糖，稍微搅拌一下，再煮10分钟。
煮好可以看到银耳羹已经很浓稠了，胶质都煮出来了。
撒上枸杞，煮2分钟，关火焖5分钟。
煮好放凉。
三，功效：
养阴润肺：对于肺燥咳嗽、痰中带血、虚劳咳嗽、津少口渴等不适症状，百合银耳汤具有很好的改善作用。
养阴生津：百合具有养阴生津的功效，可以改善阴虚燥咳、劳嗽咯血、虚烦惊悸等不适症状。
四，注意事项：
百合银耳汤对于风寒咳嗽、脾胃不好、有出血症状或老年人等人群要慎重饮用。
百合银耳汤做好了后，放冰箱冰镇一下，再拿出来吃口感会更加爽滑哦。
此外，在制作百合银耳汤时需要注意选材和烹饪时间，银耳应选用新鲜优质的品种，烹饪时间不宜过长，以免影响口感和营养价值。同时，对于糖尿病患者，由于百合和银耳都含有一定的糖分，应少量食用或避免食用。
02冰糖雪梨莲子羹
冰糖雪梨莲子羹
一，食材：
鲜银耳1朵、雪梨1个、莲子1小把、冰糖适量，枸杞适量。
二，制作步骤：
将银耳去根，撒少量面粉轻轻揉搓清洗干净，切碎备用。
雪梨去皮去核，切成小块备用。
准备一个洗干净的砂锅，再将银耳、红枣、莲子，枸杞放入锅中，加入足量的水，开大火煮开。
煮开后加入雪梨、冰糖再煮10分钟即可。
三，功效：
养阴润肺：冰糖雪梨莲子汤中的雪梨和冰糖具有养阴润肺的作用，可以改善外感风寒所引起的发热、口渴、口干舌燥等症状，同时对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等呼吸道疾病也有很好的治疗效果。
养胃生津：冰糖和雪梨都含有丰富的维生素和微量元素，可以促进胃肠道的蠕动和消化，有助于改善消化不良、腹胀等症状。同时，莲子还具有滋阴补肾、养心安神的作用，可以改善失眠多梦、心悸等症状。
清热润燥：冰糖雪梨莲子汤还具有清热润燥的作用，可以改善由于气候干燥、饮食不当等原因引起的口干舌燥、喉咙干痒等症状。
四，注意事项：
要想炖出粘稠的汤汁就要保持中大火让它始终沸腾。
炖到10分钟左右的时候，用勺子顺时针去搅拌15圈，方便胶质的溢出。
这道甜品可以作为营养丰富的日常饮品，但注意不要过量食用，以免血糖升高。
此外，对于糖尿病患者，由于冰糖含有较高的糖分，应少量食用或避免食用。
03柿子饼
柿子饼
一，食材：
小柿子、面粉、核桃仁、芝麻、白糖、熟粉。
二，步骤：
将柿子剥皮放入容器中用勺子捣烂，加入面粉。
揉成柔软的面团醒一会。
核桃仁在案板上压碎，加入黑芝麻白糖和适量熟粉拌匀即成馅料。
醒好的面团分成剂子，取一份分好的剂子在手掌压扁，放入适量馅料。
然后像包包子一样封好并压扁。
三，功效：
润肺化痰：柿饼能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用。对于肺燥热所导致的咳嗽、咳痰、咳血的人，如果适当食用柿子饼有很好的润肺化痰的功效。
促进消化：柿饼中的维生素和膳食纤维含量较高，适量食用能促进胃肠道蠕动，帮助消化，能一定程度上缓解便秘或排便困难的情况。
涩肠止血：柿饼中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，防止便秘，同时有涩肠止血的功效。对于肠燥便秘、排便困难的人，适当食用柿饼有很好的润肠通便的作用。
四，注意事项：
脾胃虚寒，痰湿内盛者不宜食，糖尿病人不宜食。
同时也要注意不要与蛋白质同食，因为柿饼中含有的鞣酸会和鱼虾等蛋白质相结合，形成人体不易消化的成分，加重人体肠胃负担，严重时还会导致结石。
总的来说，百合银耳汤，冰糖雪梨莲子羹和柿子饼都有润肺的功效，是不可多得的膳食，可以帮助我们在寒露时节更好的养生，同时，在起居方面也要注意保持规律作息，早睡早起，保证充足的睡眠时间，以保持身体的健康状态。
