治白癜风南昌哪家医院好 http://www.kstejiao.com/导语：天热了，教您做无油烤饼，低糖低热，饱腹快有嚼劲，做法很简单
今天我们来做无油烤饼，它最大的特点就是用花生做的，香味浓郁。
前一阵子悦悦给大家分享了大脑害怕的10种食物，而今天提到的是则是大脑最爱的10种食物，有花生，核桃，蛋黄，大豆，银耳，芝麻，大枣，玉米，猪脑和黄花菜，在这些食物当中，花生排在了第1名，那是因为花生这种“长寿果”里面含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类以及钙、磷、铁等多种营养成分，不仅如此，花生还含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胡萝卜素、叶酸、粗纤维等物质更是十分丰富。
我们可以发现但凡对大脑有好处的食物，不外乎是蛋白质，维生素和微量元素丰富的食物，花生之所以能够位居大脑最爱的食物榜首，那是因为花生所含的锌元素，有助于促进小孩子的大脑发育，增强记忆，每克花生里面的锌元素和蛋白质含量远比核桃高，而且它的价格只要5-6元一斤，比核桃要便宜，所以平时有条件的话要多给家里的老人和孩子吃花生。如果您平时有留意观察的话，您会发现很多脑力工作者都喜欢用花生来当小零食，既能解馋又能及时补充营养。
今天悦悦给大家分享的是一道用花生做的无油烤饼，用来当天热时的早餐再合适不过了，低糖低热，松软有嚼劲，而是因为加了花生进来，是越嚼越香，吃了之后能快速的产生饱腹感，这样的早餐同样也适合在减肥的时候吃哦，做法很简单，您喜欢吃花生吗？平时最喜欢怎么样吃花生呢？欢迎大家来评论区留言讨论哦~
食谱名称：
准备材料：面粉克，花生克，清水克
辅助材料：白糖10克，酵母4克
制作方法：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
：我们首先把花生米倒入大碗里面清洗干净，然后再倒入清水让它浸泡一个小时以上，如果是晚上提前浸泡的话，建议大家最好是放入冰箱冷藏，免得天气过热会产生异味，等到花生米吸足水分之后，淘洗干净倒入破壁机的杯子里面，再入克清水，按果汁键把它搅打成细腻的花生糊，这里我们可以重复打打2次，那样花生糊的口感会更细腻。
打好之后倒入大碗里面，加入酵母和白糖搅拌至酵母完全融化，然后在倒入提前准备好的面粉，这里可以用普通面粉，也可以用高筋面粉，边倒边搅拌，搅成棉絮状之后再下手给它团成团。
：我们这个面团要稍微揉得硬一些，后面环节才好操作，这个时候里面还有很多的干粉颗粒，先让它放在一边松弛十分钟，然后再来揉，揉光滑后装入大碗中盖上保鲜膜让它醒发至2倍大，大约需要用时一个小时左右，醒发好之后取出来放在案板上面揉搓排气，再擀成厚度约为两厘米左右的薄饼，
然后取一个模型给它按压出生坯，我这里用的是一个花朵型的不锈钢饼干模具，压出来之后特别好看，第一次取完之后剩下的面皮再次揉圆擀薄重复利用，直到全部取完为止。
：生坯做好放在一边二次醒发至1.5倍大，注意在表面和底部都是要撒干面粉防粘的，二次醒发这个环节也是相当的重要，这是我们做好这道无油烤饼的一个关键，醒发到位的生坯在烙的时候才能快速的发起来，口感也会更加的松软细腻，大约需要用时20分钟。
：接下来取出电饼铛，不需要刷食用油，开中小火预热，然后用刮板托起生坯放入锅中，
用一个顶比较高的盖子盖住，先烙三分钟，把底部烙至金黄定型，然后再给它翻一个面，再继续烙三分钟，这个时候两面都烙成金黄色了，用手按压能够快速回弹，而且能够闻到很浓的花生米的香味的时候就可以取出来了，放在晾架上面晾至常温，
我们可以趁着有空的时候一次多做一些，晾凉之后装入保鲜袋里面，放入冰箱冷冻保存，早上起来的时候只要取一小袋出来，放入锅中隔水蒸一蒸就行，这样做出来的无油烤饼松软有嚼劲，香味浓郁，越嚼越香，特别的好吃，而且营养非常丰富哦。
悦悦制作小心得：（注意事项）
1.用电饼铛烙无油烤饼时，最好不要用它自带的盖子，免得把饼给压实了，那样烙出来之后口感会发硬。
2.我们也可以用牛奶代替清水，做出来的烤饼奶香十足，会更好吃，营养也更高。
3.当然对自己揉面擀面技术有信心的朋友，也可以把面团搓成长条再下面剂子，一个一个的擀圆。
4.还有就是也可以在饼的表面撒上一些芝麻，烙出来之后香味会更浓郁。
结语：天热了，教您用花生做无油烤饼，低糖低热，饱腹快有嚼劲，越嚼越香，有条件要多给孩子吃。
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