莲子煲汤为什么煮不烂要泡多久 [复制链接]

莲子银耳汤、莲子百合粥都是以莲子为主要原料制成的粥，在女性朋友中很受欢迎。莲子有很好的清热祛火的效果。因此在夏天，人们喜欢煮一碗莲子粥来解暑。

为什么买回来的莲子煮不烂？要泡吗？泡多久？

我们将购买的莲子洗净，然后在水中浸泡约3小时。然后我们可以煮粥。

还有陈年莲子是煮不烂的，大家最好买一年内的莲子。

莲子是用热水浸泡还是用冷水浸泡？

事实上，莲子可以在冷水和温水中浸泡。如果用沸水浸泡，最好加些碱炖一会儿，然后去掉莲子皮。

如何烹调莲子？

建议将莲子浸泡在热碱性水中，然后揉捏约1小时以去除莲子皮，然后在热水中煮，这样容易腐烂。另方法是将莲子冷冻在冰箱中，一天后在热水中煮沸。它们也容易腐烂。

吃莲子有很多好处。莲子有清热祛火的功效。通常，你可以掌握正确的莲子浸泡方法。在炎热的夏天，煮一些莲子有助于健脾、养胃、镇静。

但是莲子很硬。如果你不浸泡它们，烹调它们需要很长时间，充分浸泡后，你可以快速将坚硬的莲子煮成美味的莲子粥。如果莲子吃在嘴里没有粉糯感，那就是买到了陈年莲子。