寒冷的冬季正是补冬的好时候，冬天用来补养身体的食材很多，牛羊肉，阿胶枸杞，人参燕窝等等，其实与其注重这些食物营养价值多少，不如看一看这些食材是不是适合自己。
我们买衣服都知道要选择适合自己的风格的，到了饮食这里，反而不注意了，吃错食材，有可能营养补进去，反而补出一身火气或是湿气来。下面就从各种体质来入手，看看自己更适合哪种冬补食材，一定不要乱补哦。
简单来说下我们常见的体质，看看自己属于哪一些？
气虚质：现在气虚的人很多，像是身边经常懒洋洋的，不愿意动，说话有气无力的人，多半都是气虚。气是一种看不见的能量，维持着我们的生命活动，有了气的支撑，我们才会精神满满，否则就是无精打采，容易疲惫。
而且气不足的人，怕风怕冷又怕热，身体的抵抗力也差，手脚也容易凉。
阳虚质：阳虚也就是阳气不足，阳气不足的人和气虚比较像，往往这两个都是一起出现的，同样容易畏寒怕冷，手足不温，而且肌肉也是松软不实的，平时喜欢吃热的食物，精神头不好。
阴虚质：阴虚也就是体内的阴精，津液不足，和阳虚正好相反，阴虚的人一般都火旺，怕热，经常口干舌燥的，虚火很大，皮肤也容易干燥，脾气容易暴躁，手脚心常年都是热的。
痰湿质：痰湿体质的人代谢比较慢，体内堆积了很多痰湿，身材也容易胖胖的，时间久了还容易“四高”，这类人身体皮肤油脂多，腹部也是肥满松软的，而且很容易困倦，经常便秘或是稀溏。
血瘀质：血行不畅，皮肤晦暗，身上容易青一块紫一块，舌头下面会有一条条青紫色的脉络，血瘀的人，身体都是堵的，容易出现包块，结节，一般血瘀的人，气也不足。女性还容易宫寒生理期疼痛等。
气郁质：气郁的人多表现在情绪上，长期生闷气，不开心的人容易气郁，性格内向不稳定，由于脆弱，敏感多虑，爱叹气，睡眠也不好，面色晦暗没光泽，喉咙有时候会有异物感，胸肋也容易胀痛。
有很多人体质不单单是是一种，而是两种甚至三种混合在一起的，我们只有充分了解了自己身体是那种体质，才能更好地根据食材的性味选择适合自己的冬补食材。
下面就整理了一些适合不同体质人的冬补食材，对照着吃，比乱补要好很多，这样营养补到实处，而并非补进去一些身体用不到的东西。
气虚：红枣，土豆，香菇，韭菜，小米
红枣补虚益气，很适合气不足的人食用，而且红枣还养血，我们经常听到的是这个人气血虚，气虚久了血也会亏虚。
土豆是养胃气的，而且土豆中含有大量的铁钙钾等矿物质，营养价值很高，也很适合冬季食用。
香菇被称为植物皇后，很适合全身乏力，气血亏损的人，而且香菇还理气化痰，是不错的食材。
韭菜是补中气的，多吃韭菜能补阳气，助肝肾。小米是养胃气的，很适合脾胃虚弱的人，小米中含有的无机盐和维生素B1十分丰富，煮小米粥时，记得把米油煮出来，最滋养。
分享一道小米土豆鸡蛋饼，准备土豆克，小米饭克，鸡蛋1个，葱花适量。
土豆去皮切小块上锅蒸熟，加入小米饭，适量的葱花和食盐，捣烂成细腻的土豆泥。
取一小块土豆泥，用手搓成小圆饼，压扁。
鸡蛋打散备用，平底锅刷少许食用油，土豆饼两面裹上蛋液后，放到锅里煎熟。
香酥软糯，外面脆脆的，里面是软糯的土豆泥带着米香。
痰湿：白萝卜，冬瓜，白扁豆，薏米
有句话叫“积水为饮，饮凝为痰”，水湿凝聚，或多食肥甘厚味，营养过盛，就容易滋生痰湿，痰湿体质的人想要进补，要以清淡饮食为主。
分享两道适合痰湿体质人喝的汤，祛湿化痰又营养。
第一道：冬季祛痰化湿汤
准备鸭肉半只，冬瓜一斤，薏米50~60克，陈皮10克，生姜3片。鸭肉切块清洗干净，加葱姜料酒焯水去腥，冬瓜去带皮切块，薏米清洗干净，陈皮泡软切丝。所有的食材倒入砂锅中，加清水炖煮2小时即可，出锅前加适量食盐调味。
鸭肉是清虚热，补阴养血的，冬瓜一定要留皮，冬瓜皮清热利水的效果很好，薏米健脾祛湿，陈皮健脾化痰。
第二道：瑶柱萝卜汤
准备白萝卜一根，瑶柱30克，瑶柱用冷水清洗，加料酒和适量清水浸泡半小时以上。
白萝卜去皮切小块，瑶柱如果，加适量清水，大火烧开转小火煲1小时，把白萝卜放进去再继续煲20分钟即可。
阴虚：银耳，海参，鸭肉，梨子
清代名医王孟英在《随息居饮食谱》中说鸭肉：“滋五脏之阴，清虚劳之热，养胃生津。”喜欢吃肉的朋友，怕上火可以选择吃鸭肉。
《本草通玄》认为梨“熟者滋五脏之阴”。阴虚火旺的人，可以经常吃点梨子，喝点梨汤。《重庆堂随笔》记载其功效：“温热燥病，及阴虚火炽，津液燔涸者，捣汁饮之立效。”
银耳也是滋养阴液的，而且润肺，银耳和梨子也是一对绝配，清热滋润，帮助身体补充津液，而且银耳非常养人，阴虚体质的人不能光滋润身体，更需要滋养，只有我们身体的精足够了，身体才能真正润起来。
经常火旺阴虚的朋友可以准备一小朵银耳，一个雪梨，10颗莲子，适量冰糖。银耳泡发、洗净，去蒂，撕成小朵，莲子提前泡一会儿。将雪梨去皮去核，切小块，银耳、莲子和雪梨倒入锅中，加入足量的水，大火烧开转小火煮半小时左右，煮熟后放入适量冰糖，搅拌至融化即可食用。
阳虚：羊肉，生姜，板栗，核桃
阳虚的人建议吃一些温性的食物，在冬季可以煲上锅生姜当归羊肉汤暖身补阳气。这个食方在经方中非常有名，准备：当归9克、生姜15克、羊肉10克。先将羊肉洗净、切块，用水焯烫、沥干水。把当归和生姜用清水洗净，生姜切片。3.把当归、生姜、羊肉一同放入砂锅内，用武火煮沸后撇去浮沫，再改小火炖至羊肉软烂，加盐等调味品即可食用。
羊肉肉嫩味羹，是滋补之佳品，含有丰富的蛋白质，性温，能养肝补虚。李时珍在《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身。”
当归气轻而辛，又能行血，补中有动，行中有补，既能补血，又能活血。生姜发散又驱寒，可以助羊肉散寒暖胃，又可去除羊肉的膻味，合而为汤，温补身体。
若是阳气不足同时兼有虚火的朋友，也可以单用生姜，与醋同泡，既能温补脾阳，又不会上火。用醋泡过的生姜，辛辣和辛热的性质都会收敛，做法很简单，做醋泡姜用嫩姜最好，切成片，姜皮不要去，姜皮是凉性的，可以中和姜肉的热，之后放到一个无油无水的玻璃瓶里，倒入没过姜片的食醋，加一些盐，我个人喜欢酸甜口，还会加一些白糖进去，不喜欢甜味可以不加。
之后放到冰箱里冷藏一星期，满满一罐子的姜片吃上半个月没问题。醋泡姜早上吃补阳升阳的效果最好，还能促进我们气血的运行。
懒得自己做，也可以尝尝这款用铜陵白姜腌制的醋泡姜，非常脆嫩多汁，而且辣味小，关键就在于用料，白姜是铜陵的特产，以汁多渣少，肉厚无纤维而闻名天下，腌制的做法能最大程度保留姜的鲜嫩度，而且腌制过程中也没有添加剂，防腐剂，只用到了白姜，老陈醋，食盐，白砂糖和纯净水，吃着放心。
真空灭菌包装，开盖后记得冷藏保存，入口酸辣开胃，姜汁在嘴巴里四溢，十分满足，而且辣而不呛，吃完感觉身体暖暖的，甚至早上吃还会微微发汗，感觉身体都通透了许多。
醋泡姜虽好，也不要多吃，每天2~3片就足以帮助我们把脾胃中的寒湿驱散，把阳气补进去了。这款醋泡姜是我们多次寻访铜陵后挑选出来味道和制作工艺最好的一款，从生姜的种植到后期的加工制作，能保证咱们吃到的都是原汁原味的铜陵白姜，不含添加剂，十分新鲜。
备上一罐，每天早上当成佐粥的小菜，美味又开胃，还能温补身体。
血瘀：山楂，金桔，藏红花，鸡内金
血瘀体质的朋友，要常吃一些活血化瘀的食材，平时可以备上一些藏红花泡水喝，也可以常吃些山楂，活血化瘀，如果能接受鸡内金的味道，鸡内金化瘀效果也十分不错，只不过它属于鸡的内脏中一层薄膜，味道比较腥苦。
如果想要化瘀效果更好些，我经常用的是把山楂和鸡内金组合在一起，做成山楂糕来吃，酸酸甜甜的，鸡内金可以打成粉。准备鲜果山楂2斤，鸡内金粉20克，冰糖克。山楂洗干净去果核，去的时候用粗吸管对准尾部一戳就可以轻松去核啦。
把山楂倒进破壁机打成糊糊，倒入锅中，加入鸡内金粉，冰糖不断熬煮，可以加少量的清水，期间要用小火慢慢翻拌，等到粘稠时，关火倒入容器里，晾凉后冷藏即可。山楂的酸甜可以掩盖住鸡内金的腥苦味。
吃的时候还可以撒点干桂花或是糖桂花，和外面卖的山楂糕味道一样，而且还能活血化瘀，一举两得。
懒得自己做山楂糕，也可以备上一些这种现成的山楂六物膏，里面除了山楂和鸡内金外，还搭配了养护脾胃的麦芽，山药，茯苓，以及化痰理气的橘皮，调味用的是冰糖，除此以外再无别的添加，没有杂七杂八的防腐剂，添加剂，非勾兑的哦，地地道道的自然味道。
所有的原料均是天然无添加的哦，只有原料够好，效果才会更显著，从山楂的去核、清洗、榨汁、过滤，到另外4种食材的挑选、配比、融合，再到熬制、反复过滤等8道工序，才能制出这醇厚的山楂六物膏。
这种膏方均为手工熬制，所以浓稠度会有些许差别，不影响效果和食用哦，低温慢熬，把里面食材的营养精华悉数释放出来，最后收膏化膏，一口喝下去，营养十足。
膏体浓稠，色如琥珀，滴水成珠，闻着有淡淡的清香，喝起来酸甜适中，而且老幼皆宜，下朋友也可以吃哦，这个不光可以用温水冲泡，还可以当果酱涂抹在面包上食用，注意孕妇禁食哦。
气郁：佛手，陈皮，金桔，白萝卜，玫瑰花
气郁的人多吃一些行气的食物，像是佛手，陈皮，金桔，白萝卜，玫瑰花都是帮我们理气的，甚至像陈皮，白萝卜还有化痰的效果，玫瑰花，金桔还有解郁的作用。
佛手可以和山楂，大麦一起煮茶喝，山楂是活血化瘀的，大麦养脾胃，准备佛手片15克，山楂15克，大麦15克，先提前浸泡十分钟，再开水煮沸5分钟即可。
像是玫瑰花，佛手平时泡茶喝即可，一般每次6~10克的玫瑰花，用温水冲泡1~2分钟，把水倒掉，再重新加入适量沸水，盖盖子焖上片刻即可，玫瑰花可以反复冲泡多次饮用。
不喜欢喝玫瑰花茶的，还可以把玫瑰花和黑芝麻一起做成丸子，香喷喷的，每天吃上一两颗，很方便。
玫瑰花，蒸熟或炒熟的黑芝麻，蜂蜜，红枣和枸杞。所有食材（除了蜂蜜）用破壁机打成细粉，加入蜂蜜，搓成丸子，用锡纸包起来保存，每天2丸。
黑芝麻补养气血，性味平和且不伤脾胃，但一定要炒熟后再搓成丸子，不然太油腻，脾胃也不好吸收。玫瑰是解郁疏肝的，这两者搭配，在疏肝解郁的同时，把长期亏损的气血也能补养回来。
如果懒得自己揉丸子，也可以备上几盒这种开袋即食的玫瑰黑芝麻丸，食材天然健康，有黑芝麻，重瓣玫瑰花，阿胶，桑葚，麦芽糖醇等，无蔗糖哦，控糖的朋友也可以放心吃。
黑芝麻经过炒制后，味道更香，而且少了油腻感，吃起来是浓郁的芝麻香和玫瑰味儿，掰开后能看出食材的颗粒感，香喷喷的感觉闻着心情都好了许多，带有些甘甜，丝毫不会觉得油腻，越嚼越香。
每一颗都有独立的包装，携带方便，记得每天吃上2颗，喜欢喝粥的朋友，还可以把玫瑰丸拌碎在粥里，带有芝麻香和玫瑰香，也很浓郁美味哦。
白萝卜理气之功众所周知，很多身体需要排气的人就会喝萝卜汤，分享一道鹌鹑萝卜汤，既能解郁理气，还能补虚。
准备萝卜克，鹌鹑肉克，鹌鹑洗干净切好，白萝卜洗净去皮，切块，先把萝卜和鹌鹑放到锅里煸一下，再加水煲汤，等到鹌鹑肉煮烂后，加点食盐调味即可。
冬季进补别乱补，选择适合自己的食材最重要！
