北京中科白癜风专治白癜风 https://auto.qingdaonews.com/content/2018-06/19/content_20138493.htm话说，带着4、5岁的“小鬼头”逛超市是一种什么样的体验？
如果你还没有孩子，那我告诉你，每次逛完超市结账的时候，你就会发现，“有人”动作特别快，神不知鬼不觉就把一些杂七杂八的东西放了进来。就比如说我儿子，每次去超市一逛蔬菜区，他总能随手帮你加点菜，这不今天去买菜，他趁我不注意就放了2个茭白进来。
不过还好，茭白这东西正是应季菜，秋冬吃它最好，一斤只要4.99，清湿热解酒毒，还补虚健体，而且只需简单炒炒，下酒下饭特过瘾。说来，茭白不仅与莼菜、鲈鱼并称“江南三大名菜”，还是蔬菜里的“水中人参”，更是一种神奇的蔬菜，因为它得了“病害”反倒惹人爱，才能长出壮硕的茭白，而且价格也实惠，只需5块钱就能炒上1大盘。
所以今天就给大家分享一道家常却与众不同的茭白做法——银耳炒茭白丝，一个脆嫩一个鲜，好吃好做还简单。
：银耳1朵、茭白2个、大蒜2个、青椒1个、红椒1个、香葱1根、红油豆瓣酱1勺、蚝油半勺、鸡精少许、淀粉半勺、油适量。
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第一步：先把干银耳冲洗干净，放入清水中，浸泡至完全变软长大后，捞出剪去黄色的根部，撕成小朵状。
第二步：把买回来的茭白去皮清洗干净，切成丝；青椒、红椒清洗干净，去籽去蒂切成丝；大蒜剥去外皮，拍扁切片，香葱清洗干净切段。
第三步：锅内倒入油烧热，放入葱段、大蒜爆香，挖入豆瓣酱翻炒出红油。
第四步：倒入切好的茭白丝，快速翻炒均匀，至溢出香味。
第五步：倒入撕好的银耳小朵，翻炒均匀。
第六步：加入蚝油调味，放入青椒丝、红椒丝炒匀。
第七步：拿出一个小碗，加入清水、淀粉、鸡精拌匀，倒入锅中勾芡好，就可以出锅了。
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1、豆瓣酱和蚝油都是咸味的，所以我炒的时候没有再加盐，大家做的时候也要注意，少放或是不放盐，以免太咸影响口感。
2、茭白含有丰富的草酸钙，大家可以在炒之前用开水烫一下，或者放进水中焯水一下，这样能够去除一部分草酸钙。
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