煮银耳粥时,这一步别再做错了,这样做 [复制链接]

煮银耳粥时，“这一步”别再做错了，这样做的银耳出胶浓稠还好喝！银耳是我们在生活当中经常能够见到的一种菌类食物，大家都知道银耳的口感好，而且也有一个很好的滋补效果，尤其是对于女性朋友经常喝的话，对我们的身体也是非常有好处的，不过要想银耳粥喝起来更加好喝的话，首先是需要把银耳里边的角质给煮出来，那么在煮银耳粥的时候，这一步别再做错了，这样做出来的银耳出胶浓稠还好喝。

在买银耳的时候，首先我们需要闻一闻，如果你闻到银耳的味道非常的贵，那么像这样的银耳是不能够买的，因为这样的银耳可能是用硫磺熏出来的，准备好银耳了以后就要把银耳放到水里边泡发一下，再泡的时候一定要加入足够多的凉水，再泡的时候需要泡2~4个小时，这样泡出来的银耳才能更好的除胶，千万不要用热水来泡或者用开水来烫。

把银耳泡发好了以后，中间里面的根剪掉，然后把银耳撕成小朵，因为把银耳撕成小朵的边缘是不规则的，这样更加容易出胶，那么在煮银耳的时候也会更容易入味，撕成小朵了以后，再一次冲洗干净以后就可以放入到锅里边煮了。

在煮银耳的时候，我们可以加入一些红枣莲子，等到银耳粥煮出饺子来，再加入一些冰糖和枸杞，再煮上几分钟就可以了，这样煮出来的羊肉粥不仅出胶更多，而且口感更好，营养是非常丰富的，如果你们也喜欢喝银耳粥的话，一定要试一试这种方法。