白癜风要多少钱治疗 https://m-mip.39.net/czk/mipso_4513569.html紫薯，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。这两年，它恍如一个绝世独立的紫衣女子突然降落凡间，成为一种小资食品。无论是甜汤，还是茶点，都因有它的加入而变得流行起来。当然，“没有人能随随便便成功”，它除了味道甜美、香气浓郁、颜色可人之外，能爆红的原因归根到底还是因为营养丰富。除了具有红薯所含的营养外，它还富含硒元素和花青素。其中，硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，同时还可留在血清中，增强免疫力，抑制癌细胞的生长，预防癌症发生。而花青素则是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂！
这紫衣俏佳人，仿佛新时代女性的代表，既中看又中用。
紫薯的做法很多，我挑几样喜欢做的，为大家分享一下。
紫薯银耳汤
食材：银耳50克、紫薯克。
调料：冰糖适量。
做法：
1．银耳大约泡10分钟，感觉都软了以后，去根洗净。
2．将紫薯去皮，切成小丁。
3．银耳、紫薯、冰糖放在锅中，大火煮开，转小火再炖煮30分钟，即可食用。
银耳根通常是能吃的，但因为口感较硬，所以去根后再熬煮比较美味。
紫薯蛋挞
食材：紫薯克、印度飞饼皮克，淡奶油、牛奶、蛋黄、白糖适量。
制作过程：1．将紫薯洗净切小块，蒸熟备用。
2．挞水的做法：在毫升牛奶中依次加入40克糖、毫升淡奶油搅拌均匀，使糖充分融化。取3个鸡蛋黄打散，缓缓将奶液倒入蛋黄中搅拌均匀，用网筛过滤后的蛋液就是挞水。
3．取印度飞饼皮两张，重叠起来略微放软。再将饼皮从一边卷起，卷紧成圆筒状，静置10分钟，均匀切成10等份。
4．手上蘸少许面粉，将面团压扁，放入蛋挞模中捏好（边缘要高出挞模一些），放入冰箱冷藏20分钟。
5．在模具里，放入蒸熟的紫薯块，并装入八分满的挞水。烤箱预热℃，中层，烘烤20～25分钟至表面有焦斑即可。
小贴士：
1．挞皮做好后静置10分钟，可以防止烤的时候过分回缩。
2．挞水装至八分满，防止挞水烘烤时会鼓起溢出。
3．印度飞饼皮在超市的冷冻食品区都可以买到，可以省去直接做酥皮的麻烦。
紫薯西米粥
原料：大米克，紫薯克，西米50克调料：糖适量。
制作流程：
1.大米、西米分别洗净；紫薯去皮洗净，切粒待用。
2.锅中注入适量清水，加入大米、西米、紫薯粒，以中火熬至米烂。
3.加入糖调味即可。
西米几乎由纯淀粉组成，含碳水化合物、少量脂肪及微量B族维生素。紫薯主要含碳水化合物、维生素C、胡萝卜素等成分，可用于脾虚气弱、大便秘结、肺胃有热、口渴咽干等症。
西米其实就是西米棕榈的茎髓提取物。在太平洋西南地区，西米是主要食物。而在我国，西米主要用于甜品、奶茶及粥水的制作。
紫薯姜汁糖水
原材料：紫薯克，片糖克，老姜3大片。
制作：
1．紫薯去皮，切块，同老姜一起加水浸10分钟。
2．砂锅内放适量清水煮沸，加入紫薯、老姜沸煮5分钟。
3．加入半块片糖煮溶即可。
山药紫薯黑米粥
原料：黑米60克，黑豆50克，紫薯40克，山药15克，无核黑枣5枚。
调料：黑芝麻、核桃、麦片各适量。
方法：
1.黑豆、黑米分别用水泡1小时以上，黑枣用水煮至发泡后搅打成泥状。
2.山药、紫薯去皮洗净剁碎，核桃与芝麻放入锅内炒香后搅打成粉，将黑豆与黑米分别加少许水放入豆浆机内打碎。
3.将米浆与豆浆放入锅内加入水，加入切碎后的山药、紫薯与黑枣泥用木勺搅拌熬煮，待粥熬至八九成熟的时候加入核桃粉与黑芝麻粉同煮即可，食时撒上麦片。
