导读：煮出来的银耳汤“清汤寡水”不好喝？顺序不对，教你2个小技巧
生活中有很多食材都有美容养颜的功效，例如燕窝、阿胶、银耳汤等。其中燕窝和阿胶的价格较高，有条件的人多吃当然对于皮肤有很多好处。而银耳汤相对来说就比较平价了，十块钱能买好大一块银耳，加上枸杞、红枣、冰糖等，也不贵，而且营养也很不错，特别是寒冷的冬天吃，营养又暖身。
日常生活中很多人都有坚持喝银耳汤的习惯，买好了材料煮上最多一个小时的时间，就可以喝到美味的银耳汤了。但是很多人发现，自己在家煮出来的银耳汤根本就没有黏稠的感觉，反而是“清汤寡水”的，根本没有想象中的口感，有些人以为是自己买的银耳不好不出胶，或是煮的时间不够长。其实都不是的，主要是煮银耳汤的顺序不对。煮银耳汤的顺序对了，银耳很容易出胶了，而且营养还有保证。
下面就教大家这2个小技巧，学会了的话你也能煮出粘稠的银耳汤来。
首先，准备好要用到的食材：银耳，枸杞，莲子，红枣，冰糖。银耳有两种，干银耳和新鲜银耳，从营养价值来说，并没有什么本质的区别，唯一的区别就是干银耳浸泡的时间需要长一些，而新鲜银耳浸泡的时间较短。所以你选哪一种做银耳汤都是可以的。选好了之后，干银耳的话放到水里浸泡两个小时，新鲜银耳泡一个小时就差不多了。泡的时候要注意不能撕碎，尽量是整朵放进去。
接下来就是第一个小技巧了。银耳泡好了之后，你是不是就直接放到砂锅里煮了呢？难怪你煮出来的银耳不出胶汤不好喝。银耳泡好了之后，把木质去掉，用手掰成小块，最好是拿剪刀把银耳剪碎，并且是越小越好的那种，银耳非常耐煮，有些人怕银耳剪碎了煮太久不好，其实完全不必担心，银耳越碎越容易出胶，而且完全不影响口感和营养。
剪碎的银耳放到砂锅里，加入清水，清水要稍微多一些，因为煮的过程中水很容易会干掉。这时候就是第二个小技巧了。很多人都是把处理好的银耳、枸杞、红枣、冰糖等一股脑倒到砂锅里一锅炖，其实这也是不对的。一定要先把银耳煮出胶再放其它的食材。因为银耳跟其它的食材放到一起也会影响银耳出胶。先把银耳放到砂锅里煮一个小时，再把洗干净的枸杞、红枣、莲子冰糖放进去，冰糖可以事先用杵敲碎好煮一些。大火煮开后文火炖半个小时，就差不多了。
银耳的经济价值很高，所含的营养很全面，而且有一定的药用价值。红枣补血，枸杞清热明目，莲子清心安神，放到一起煮成一碗浓稠的银耳汤，好喝又营养，女性常喝还能美容养颜，平时没事的时候可以多在家里煮银耳汤喝。只不过银耳汤的糖分有点高，所以血糖高的人喝要注意。
你还知道哪些煮银耳汤的小技巧呢？欢迎评论分享。
