夏天的时候因为天气比较热，所以我们更应该多喝一些汤类食物来为我们的身体健康补充营养成分和水分，相信大多数女人在这个时候都不会错过银耳莲子汤，可是很多人在煮银耳汤的时候，可能掌握不了其中的技巧，导致煮出来的汤特别稀，口感也很差劲，煮银耳汤时，掌握“这4点”，煮出来的汤浓稠又好喝，省时还省力！
第1点就是在泡发银耳的时候，切记不能用热水泡，一定要用30度左右的温水，这样才可以快速把银耳泡发，而且在煮银耳粥的时候还特别容易出胶，避免银耳中的营养成分流失，很多人觉得用热水泡可以更快速一些，如果用热水的话，可能就会起到适得其反的效果了。
第2点就是在撕银耳的时候，可以借助厨房的剪刀，尽量把银耳弄的稍微小一些，这样才会更容易把银耳煮烂，节约银耳出胶的时间，让煮出来的银耳粥更加的浓稠一点，但是很多人觉得这样做吃起来并不是非常的方便，所以会把银耳弄的稍微大一点煮，这样的做法是错误的。
第3点就是在煮银耳的时候，一定要控制好银耳和清水的比例，正确的比例应该是1:6，水放得太多或者是太少，都会影响银耳的出胶速度，所以一定要严格按照这个比例去放，不然的话也会非常影响煮出来的银耳粥的口感。
第4点就是把银耳粥煮成了之后，先不要急着把汤盛出来喝，最好盖上盖子让它继续焖一段时间，最好是慢慢放凉了之后再盛出来喝，口感会更好一些。
在煮银耳汤的时候，一定要掌握这4点，让煮出来的银耳汤浓稠又好喝，只要用对了方法和食材的比例，煮银耳汤不需要太久的时间，在最短的时间内，就能用最轻松的力气做出非常美味银耳汤，你记住了吗？
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