我是一个比较爱吃银耳的人，其实很早以前就没事儿煮银耳红枣汤来喝，而且夏天放在冰箱里，拿出来冰冰凉的特别好喝，那么现在呢让我来说一下什么样的银耳好呢？
大多数我们都会买在超市里面那种干的银耳，但是这种干的银耳呢，不好煮，需要泡大概四五个小时能全部发好，比较浪费时间，煮起来也需要一个小时能出胶，我是一个比较嫌麻烦的人，所以不断的找寻更好的银耳哈哈哈
怎么挑银耳呢？
1、看颜色。纯天然银耳本色呈淡黄金色，过白的可能就是被硫磺熏过了。2、闻气味。银耳闻起来要是有一种刺鼻的味道的，可能就是用硫磺熏过。3、摸手感。新鲜银耳摸起来比较干燥很脆，有一点刺手的感觉。长时间放置的银耳就没有这种感觉，会有发软的感觉。4、用水煮。好银耳品质纯正，一煮即化，香甜儒软，胶原蛋白也很多。差银耳煮二三个小时汤还是清清的，一点都不粘稠，口感很硬。5、看形状。好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，无黑斑杂质，朵形圆整，大而美观。
一般来说可以通过这几个方面去挑出好银耳，我其实也是无意间发现其实有一种特别好的银耳叫丑耳，不是因为它长得丑哈哈哈，这种银耳呢好煮，而且相对于其他银耳来说口感更好
除了这种干的银耳呢，我们还可以选择一种本草银耳，这种银耳呢，拿出来就可以煮，也不用泡，特别方便。
下面来说说怎么煮银耳汤，我一般怕胖不会放很多糖，有时候都不放糖，我就多放一点红枣，因为红枣很甜，所以汤汁就会很甜啦，这样不会发胖，如果觉得不甜吃不下去的小仙女们可以放牛奶一起喝，这是我比较爱吃的方式，因为来喝老喝就觉得有点厌倦了，但是放牛奶之后就会特别香甜口感也好了很多，还有就是煮银耳的时候一点要注意不要糊锅了，大火烧开了之后用小火慢炖，最好用砂锅，因为不会糊锅。放牛奶的照片我找不到了
其实喝很多胶原蛋白什么的还不如食补来的实在，我前一阵比较忙，而且换季皮肤很敏感，起了很多红痘痘，特别痒，后来我就想喝银耳汤了，喝了一个多星期之后，发现皮肤好了很多了，痘痘也没有了，和朋友吃饭，他们说感觉我的皮肤白的发亮，所以食疗还是要日积月累，长久才能出效果，没有字啦，今天就说到这了。
#银耳#
