养生以调阴阳、和气血、保精神为原则，运用食养、药养等多种方法，达到健康、长寿的目的。养生是中华民族传统文化的一个有机组成部分。现在养生不但在老年人中盛行在年轻人中非常流行，现在就教大家几款养生菜肴。
养生药膳
功能：滋阴养颜，生津整肠，润肺养胃、美容养颜；
原料：莲子50克，银耳30克，冰糖克，枸杞5克，鲜百合克；
做法：
1、干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。
2、新鲜百合拔开洗净去老蒂。
3、将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。
功能：降低胆固醇、促进维生素及钙吸收；
原料：玉米克，排骨克，胡萝卜克，枸杞5克；
做法：
1.将排骨剁成块状，长短随意。
2.玉米去皮、去丝，切成小段。
3.葱切段，姜切片。
4砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉（烧开即可，时间控制）！
5.往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮半小时。
6.煲熟，加入少许盐调味即可。
原料：山药克，肉片克，彩椒、木耳少许，油、盐、葱姜、淀粉、胡椒粉、糖、鸡精适量；
做法：
1.莲藕切成丁，胡萝卜也切成丁；
2.秋葵切片；
3.锅烧热，下适量油，先下胡萝卜煸炒，然后下藕丁，一起翻炒；
4.加盐巴少许，继续翻炒，再加入秋葵；
5.加少许清水和生抽，主要是为了着色；
6.出锅前撒上一些鸡精即可。
原料：山药克，肉片克，彩椒、木耳少许，油、盐、葱姜、淀粉、胡椒粉、糖、鸡精适量；
做法：
1、山药去皮切片，彩椒洗净切片，木耳泡发。
2、肉片用盐、料酒、淀粉腌20分钟。
3、热锅冷油煸炒肉片变色盛出。
4、再起锅热油爆香葱姜，煸炒山药、木耳2分钟。
5、放肉片、青红椒、胡椒粉、糖、盐、鸡精炒匀即可。
※养生要求
青春期
保证其成长发育的营养需要
壮年期
严格按照长生不老的基本原理操作
老年期
生命最后阶段，精神上要放得开
养生箴言
心/平/气/和
01
以默养气，以瞑养血，以睡养精，以静养神。
02
名过伤肺，色过伤肾，财过伤肝，食过伤脾，睡过伤心。
03
肺病者宜逃名，肾病者宜戒色，肝病者宜散财，脾病者宜节食，心病者宜减睡。
04
减食助药，增睡以节耗。舒以养体，缓以却劳。
05
无病时以劳动养阳，有病时以安静养阳。动能生阳，亦能散阳。静能伤阳，亦能敛阳。
