教你自制滋阴润燥养生汤 [复制链接]

教你自制滋阴润燥养生汤

汤，是人们所吃的各种食物中最富营养、最易消化的品种之一。一般是指以水为传热介质，对各种烹饪原料经过煮、熬、炖、氽、蒸等加工工艺烹调而成的饮品。不仅味道鲜美可口，且因为营养成分多半已溶于水中，故极易吸收。

1、莲子淮山炖白鸽

原料：淮山克，莲子5克，白鸽1只，葱、姜、盐适量。

做法：先把鸽子清理干净、切块，在开水中焯掉血水；把淮山、莲子、鸽子、姜放入炖锅中，加水，大火烧开；小火煲制4小时，加盐调即可。

营养功效：莲子可以补脾止泻，养心安神，益肾涩精止带，促进睡眠；淮山补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，清热解毒。二者结合，性味平和，滋补五脏。同时鸽子也是一种高级的滋补佳品，可清虚热，健脾胃。莲子淮山炖白鸽尤其适合白露时节健脾益肺、滋阴润燥。

2、银耳山药羹

材料：白扁豆、银耳各30克，山药克，白糖少许。

做法：白扁豆晒干或烘干，研末备用；银耳用温水泡发，切丝；山药洗净、切片；将山药、银耳一起放入砂锅，加适量清水，大火煮沸；改用小火继续煨煮20分钟，加入白扁豆末，继续煨煮30分钟，煮成羹状。可以根据个人口味加糖或蜂蜜调味。

营养功效：养阴生津，健脾和胃，尤其适合脾胃虚弱者。

3、沙参枸杞粥

原料：沙参、枸杞各15~20克，玫瑰花3~5克，粳米克，冰糖适量。

做法：先将沙参煎汁去渣；后以药汁与枸杞、粳米同入砂锅，加水适量，用文火煮粥；待粥将熟时，加入玫瑰花、冰糖，搅匀稍煮片刻即可。每日早、晚温热服食。

营养功效：沙参枸杞粥具有滋阴润燥、养血明目的功效，适合于阴血亏虚所致的干咳少痰、痰中带血、咽喉干燥、声音嘶哑、胃脘灼痛、饥而不欲食、干呕呃逆、头晕眼花、两目干涩、视物模糊、手足心低热等。

注意：外感风寒所致咳嗽不宜服。