银耳别只会泡水了，牢记“这1步”，银耳出胶快，汤汁更浓稠！
大多数的女性朋友都非常喜欢喝银耳粥，因为银耳粥香甜有味道，颜值又很高，晶莹剔透的样子特别吸引人。喝浓稠的银耳粥就像喝燕窝一样，总有一种“高大上”的感觉。比我们平常喝的八宝粥喝，红豆粥，有营养多了。而且颜值更高，更上档次。也是一种物美价廉的汤粥，银耳的价格也是相当便宜的，10块钱就能买一包。一包足够我们喝上一个月了，经常喝银耳粥可以，美容养颜，还能滋润肠道，帮助排出体内多余的垃圾，肠道清干净的，身体自然越来越健康，皮肤也会更加细腻有光泽。
妈妈特别喜欢养生，没事在家的时候经常会看一些养生栏目。我每次回家，妈妈都会熬一锅养生汤给我喝，总觉得我经常在外面吃饭不健康。所以总是会熬一些营养的汤粥，等着我回家喝，而且妈妈经常说，女孩子应该多喝一些营养汤粥，补水又养颜，效果特别好，而且纯天然无污染。比起做美容，天天敷面膜，还是这样的食疗方法最健康。看倒妈妈的皮肤，细腻又白嫩，都已经是40多岁的人了，肤色还像二三十岁的年轻人一样，有种逆生长的感觉。越来越有女神范儿了。我就知道妈妈说的话确实很有道理。看来那些养生节目还真没白看呢。
妈妈特别喜欢喝银耳莲子羹，在煮银耳莲子羹的时候，总是会放上一些枸杞和大红枣。枸杞和红枣都有补血气，养元气的功效。特别适合女性朋友，所以女性朋友一定要喝这样的营养汤粥，补充维生素，让肤色越来越好。还可以喝出健康好身体！又可以帮助延缓衰老，远离*脸婆。只是很多人在煮银耳的时候，经常用错的方法，都会先把银耳泡发，认为这样做可以让煮出来的银耳粥更加有味道，银耳出胶，汤汁更香浓。
虽然这样的做法很多人都在用，但是却不知道，只是简单的用水泡发银耳，是不能加快银耳出胶的，而且煮出来的汤已经丧失了很多营养物质。银耳又硬又难嚼，汤汁不浓稠，还一点营养都没有。今天教大家一个好方法，在煮银耳粥的时候，银耳别只会泡水了，牢记“这1步”，银耳出胶快，汤汁更浓稠！
银耳莲子羹
准备食材：银耳，莲子，红枣，枸杞，冰糖。
第一步，先把银耳放在冷水中浸泡半个小时。银耳泡发之后，用剪刀剪去银耳的根部，把银耳撕成小块儿放在锅中。因而上面也是有纹络的，用手撕可以顺着纹路轻松撕开。还不会破坏里面的营养物质，煮的时候更容易出胶。这一步很多人都做错了，大部分的人都会用刀把银耳切碎，用刀切碎银耳，会很大程度破坏银耳里面的营养物质，所以在煮粥的时候就不容易出胶了。
第二步，红枣和枸杞清洗干净，取出枣核。莲子浸泡20分钟，放入锅中，加入冰糖，加入适量的清水，水烧开之后，银耳煮至透明。转成小火，放入红枣和枸杞，煮至汤汁浓稠就可以出锅。
