北京治白癜风的医院哪家最好 http://pf.39.net/bdfyy/bjzkbdfyy/银耳这个东西非常好吃，具有很多功效，味道也很好，不仅女人们喜欢吃老人，小孩也经常用它来滋补身体，既好吃又营养的银耳价格也非常便宜，不过银耳看起来非常简单，但有时泡银耳的一个小方法错了，口感可就没那么好了，其实在泡银耳时有很多的讲究，很多人不知道应该用热水还是冷水，都是随便泡的，不过一旦泡错了，不仅银耳不出胶，味道也不好，那么泡银耳究竟应该用冷水还是热水呢？
其实不管我们买的是新鲜的银耳还是干银耳，在煮之前都要经过浸泡这一步，新鲜的银耳需要通过浸泡来消除细菌，而干的银耳只需要吸收水分来泡大，不管怎么样都是不可以少了这一步的，但是冷水还是热水这里面的讲究就很大了。
当然了，现在市面上的银耳一般都是干银耳，很多人在泡银耳的时候都是用的热水，原因很简单，因为热水泡发的会更快，煮的时间也就更短，所以很多人认为这样是对的，其实不然，因为用热水泡银耳，不仅会影响银耳的口感，还会让银耳不那么容易出胶，不仅味道变差了，而且在热水泡发的过程中营养也流失了不少。
其实泡银耳最好还是要采用冷水，提前花3~4个小时的时间准备干银耳，慢慢浸泡，银耳的水分能得到充分的吸收，而且用冷水泡发的银耳，其中的二氧化硫也会大大的减少或消除，这样的银耳会更加容易出胶，相对来说也就更好吃了。
银耳非常适合小孩老人和女人食用，具有美容养颜等多种功效，而且价格还这么多实惠，时不时熬个银耳莲子羹什么的也是非常不错的，你们喜欢吃银耳吗？
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