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一道养颜的甜品银耳莲子羹 [复制链接]

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银耳莲子羹是一道深受女性朋友喜爱的甜品。它具有清热健胃,美容养颜等功效。而且其做法简单,口感香甜可口,所用食材有银耳、莲子、枸杞和冰糖等。

银耳莲子羹的制作方法:

干银耳20g、去芯莲子50g、枸杞20g、红枣5个、*冰糖适量

1.干银耳用热水泡发不低于1小时(冷水浸泡3~4小时),至银耳呈半透明状。洗净去除*根,撕或剪成碎片备用。

2.莲子洗净、红枣去核切片备用。

3.砂锅中一次加入足量清水,放入银耳、莲子、红枣,用大火煮沸后,转小火慢炖。炖至银耳、莲子软糯。期间不时搅拌一下,否则银耳有可能会粘锅。

4.最后加入枸杞、冰糖调味即可。

1.选用砂锅煮效果最佳。

2.干银耳泡发要充分,煮前银耳剪得越碎越好,煮的时间要长,一般都要2~3小时。这样才能煮出口感软糯胶足的银耳莲子羹。

3.根据个人口味来调整冰糖的用量。

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