欢迎大家来到蓁蓁真味的厨房里，在这里我会给大家分享一些，我自己制作的家常美食，有中餐、也有西餐，有家常菜、也有面食，当然，还会有一些西点、烘焙类的家常做法。人生要多姿多彩，家里的餐桌上也要丰富多彩，我喜欢吃，喜欢变着花样吃，喜欢让家人吃出美味、吃出健康，我这里是：老百姓的饭菜，普通人的美食。
银耳我日常也叫它白木耳，以前吃银耳的时候一般都是凉拌了来吃，后来有一次因为胃疼有个老大姐告诉我用银耳冰糖熬成银耳羹，晚上睡觉前吃一小碗，这样养胃效果很不错。听了老大姐的话回家就熬了一锅银耳冰糖羹，那个时候没有冰箱，不过却是冬天，我把熬好的银耳冰糖羹放在窗户外面，这样吃了一个星期，结果有十几年没有胃疼，后来每次感觉胃不舒服的时候，我就会熬一锅银耳冰糖来吃，吃几天就不会有胃不舒服的感觉了……
随着生活水平的提高，人们的养生观念也越来越重，这银耳羹的原材料也是越来越丰富了，当然，吃银耳羹的几率也是越来越高了……
今天的银耳羹我是用了银耳、莲子、大枣、冰糖，这样的搭配不但可以养胃，还有美容养颜、补血益气的作用，是一道不错的营养羹哦……下面就给大家分享一下我的制作方法。
所需原材料：银耳、莲子、大枣、冰糖、清水。
第一、把银耳放入清水中浸泡一小时以上，把银耳充分泡发。
第二、把泡发好的银耳清洗一下，清洗干净后撕成小朵备用。
第三、把大枣清洗干净后浸泡一下。
第四、莲子清洗干净后浸泡一下。
第五、把撕成小朵的银耳放入炖锅中，加入浸泡后的莲子和大枣、冰糖。
第六、炖锅中加入适量的水（这水多放一些，炖的过程中最好不要加水）把锅烧开后转小火慢慢炖，直到炖的银耳出胶后就可以关火了。这个时间比较长，大约需要四个小时左右。
第七、炖出银耳中的胶后这银耳羹吃起来软糯香甜非常美味可口哈。
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