深秋一周晚餐,家常菜味接地气,荤素搭配, [复制链接]

我们这里已经是深秋了，早晚温差很大，只有中午才热一会。在饮食上就要随着季节调整了，尤其是晚餐就要多做暖和饭菜了，因为没有供暖，家里和外面一样的冷，只能用饭菜来暖和了。吃热菜和汤汤水水的饭就能暖和好多了。这是我家一周晚餐，荤素搭配和炖菜，做晚餐暖胃又好做，看你家在秋天会这样吃吗？

周一早餐

主食：米饭

菜：韭菜炒蘑菇+麻婆豆腐+拌西红柿

今天晚餐全是素菜，韭菜炒蘑菇，是老公爱吃的，也是出镜率很高的家常菜，先大火炒出蘑菇出水分，多翻炒几下，把蘑菇炒出香味，再下韭菜快速翻炒均匀，加盐翻炒均匀，加点鸡精即可翻炒均匀出锅。

麻婆豆腐，是用豆瓣酱炒的，先下肉末炒出香味，下料酒翻炒均匀，下豆瓣酱炒出酱香味和红油，加生抽翻炒酱香味，下姜末和豆腐块翻炒均匀，让豆腐粘上豆瓣酱的红油和酱香味，加清水烧十几分钟，加花椒粉和鸡精翻炒均匀，加水淀粉翻炒均匀，撒上香葱末出锅。

周二早餐

主食：酸辣面条

小菜：炸核桃仁

我和老公的晚餐，用酸汤肥牛调料包做的，先炒出姜末香味，下清水大火烧开，加入料包，下面条煮开，下蘑菇和豆腐块、腊肠煮开，加盐搅拌，下鸡蛋，把火转小火，慢慢煮到鸡蛋成荷包蛋，撒上菠菜煮变色变软，即可出锅了，酸辣爽口开胃好吃，作为深秋的晚餐不错吧，吃完暖烘烘的。

周三晚餐

主食：米饭+馍馍

菜：麻婆豆腐+豆角红烧肉

又是麻婆豆腐了，这是秋冬季出镜率很高的家常菜，开胃好吃好做，搭配米饭吃尤其的好。

豆角红烧肉，是豇豆烧的，因为豇豆有点老了，就用红烧肉做法一起炒出来，做法和红烧肉差不多，就是最后加豇豆在多烧一会，再把豇豆和红烧肉一起烧入味熟透，最后大火收汁，带点汤汁真不错，可以拌着米饭吃。作为深秋晚餐不错吧。

周四晚餐

主食：米饭

菜：腊肠+辣椒炒西兰花+爆炒包包菜

汤羹：银耳桃胶羹

炒西兰花，先下辣椒炒吃辣味，下西兰花翻炒均匀变色出香味，加盐翻炒均匀，炒到西兰花爽口脆嫩，加点鸡精翻炒即可出锅。

爆炒包包菜，先下包包菜，大火快速翻炒均匀，加点香醋继续翻炒，加盐翻炒一会，加点鸡精翻炒均匀即可出锅。

腊肠是在电饭煲和米饭一起焖出来的，切一盘作为下饭菜不错，麻辣味道真是开胃。银耳桃胶羹，是早上剩下的，直接用微博加热，吃起来很可口。

喜旺熟干香肠，风味风干肠猪肉肠，0添加剂，自然风干腊肠，咸香适中，好吃看得见。

周五晚餐

主食：米饭+羊肉汤皮带面

菜：羊肉汤+爆炒茼蒿

爆炒茼蒿，下大蒜片炒出香味，下茼蒿大火爆炒，变软以后，加盐翻炒均匀，可以加点鸡精翻炒出锅。

羊肉汤，是午餐剩下的，加热就可以吃了，皮带面用羊肉汤煮出来，真是劲道鲜美好吃，做晚餐不错。

周六晚餐

主食：米饭+韭菜鸡蛋盒子

菜：洋葱炒豆皮+爆炒苋菜

汤羹：西红柿丝瓜鸡蛋汤

洋葱炒豆皮，先下辣椒和姜末炒出香味，下豆皮翻炒均匀出香味，下洋葱出香味，加生抽和盐翻炒均匀，加鸡精翻炒均匀出锅。

爆炒苋菜，这个特别好炒，下大蒜片，下苋菜爆炒变软，加盐翻炒即可出锅。

西红柿丝瓜鸡蛋汤，做法也是很简单，下西红柿炒出汤汁，下清水，下丝瓜，大火烧开，下水淀粉煮开，下鸡蛋液成鸡蛋花，滴几滴香油出锅了。

仓浪河五常大米年新米，五常稻花香2号米，正宗的五常大米，米粒整齐均匀，做米饭香味浓郁好吃。

周天晚餐

菜：胡萝卜炖羊肉+豇豆炒腊肠+爆炒茼蒿+拌西红柿

这顿晚餐，看着很丰盛，有炖菜和炒菜，还有拌西红柿，很适合晚餐吃，暖和又搭配合理，有营养又不油腻，还好吃，这顿晚餐不错吧。

新鲜香蕉，特产无催熟剂，现摘米蕉粉，海南芭蕉帝王香蕉，颗颗饱满，果肉细腻，美味香甜好吃。

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