全文字，图片84张，内容较多，提醒收藏备用~
什么是微蒸烤一体机？
简单说来就是一个微蒸烤一体机同时具备了微波炉、蒸箱、烤箱三个机器的功能。但是微蒸烤一体机却不只是简单的三者叠加：
我们中式家庭基础的都有燃气灶或者电磁炉，起到烧菜的作用；此外，微波炉的普及程度非常高，绝大多数家庭有，解冻肉类、加热牛奶、热个剩菜简单快速不开火，蛮常用的；随着人们生活品质的提高，在家做安全美味的烘焙、西点等西厨烹饪随之兴起，烤箱进入了我们的视野；而长辈经常蒸包子馒头、加上近年来又提倡健康养生的蒸菜，比蒸笼蒸锅更专业的蒸箱也过来凑热闹了~
那么微蒸烤一体机能代替微波炉、蒸箱、烤箱吗？
我最近才买了凯度嵌入式微蒸烤一体机TE，放假在家很密集用了一段时间了，感觉还是蛮有发言权的。以此为例探讨一下！
一个家里同时买齐微波炉、蒸箱、烤箱，占地儿肯定不小：即便是三个嵌入式也够难放了，更别提都是台式机器了——除非您家超大，厨房空间超多，那就随性摆吧不碍事，但是大多数家庭还是要思考、谋划、统筹的，想想空间利用率。再想想微波炉、蒸箱、烤箱，单个价格还行，但是凑齐了加总起来也不低了，如果要是选大品牌功能更专更多的机器费用还得往上攀！
选择嵌入式微蒸烤一体机，不算面板的话机身实际尺寸只有**mm，即便与台式的微波炉、蒸箱、烤箱比较起来还是小得多，此外，42L的容量足够6-8人的需求了~
嵌入到橱柜，大小刚好，安装也简单，可以不要安装师傅自己推进去用两颗螺丝固定就行（找安装师傅免费上门装当然也行~）。大方美观，厨房精致不乱。
近几年各大品牌出的嵌入式微蒸烤一体机机型比较少，国外进口的价格贵，国内的也不算便宜，我这款凯度TE价格是（用了一些京东卡和京豆，实际就是哈，但是刚看了眼，不到了……）确实算是有性价比了。
凯度（CASDON）嵌入式微蒸烤一体机42L大容量真变频微波炉蒸箱烤箱家用多功能热风烘焙多重自净SVEMB-TE京东月销量好评率98%无理由退换旗舰店￥购买
比较看看：
1、较微波炉：
首先是容量上，常见的微波炉一般是20L左右，热个菜都要一个一个排队，里面空间太小了。再来是功率，微波炉功率一般是这样的：输出W
凯度TE的微波功能非常强大和高端，采用东芝进口变频磁控管，支持十档微波，功率范围W-0W！输出功率远高于普通微波炉，微波食材更快：
大家都知道微波炉不能使用金属器皿，微蒸烤一体机在使用微波烤功能时最早采用的是玻璃烤盘，但是玻璃太重而且容易摔碎，非常不方便。凯度TE这款微蒸烤一体机标配双动力烤盘虽然是金属烤盘，但因为背面有一层特殊的吸波材料，即使是微波烤时也能正常使用，既轻便又不容易损坏。
另外，微蒸烤一体机如果有外置水箱功能的话，微波烹饪时能够补水让食物口感更好。像下面这样按压弹出，装水一推就OK，烹饪补水非常方便。
2、较蒸箱而言：
微蒸烤一体机一般是顶部喷出蒸汽，而蒸箱是蒸腾而上的蒸汽，更加均匀；但是微蒸烤一体机烹饪时间更快速，例如凯度TE是顶部M型发热管，加热升温更快，另外，加热微蒸，烹饪更省时。
3、较烤箱：
微蒸烤一体机因为有“蒸”的加持，可以在烤食材时加入蒸汽，食材口感以及出来的色泽有提升；但是烘烤是否均匀方面，微蒸烤一体机除了顶部加热管，有一些品牌设计了热风循环就不错，像我这款就是腔体后部热风专业烤箱加热配置。
市面上绝大多数微蒸烤一体机没有下烤功能，也就是没有底部加热管，所以烘烤不如烤箱均匀。而这款凯度TE是我看到唯一有下发热管的微蒸烤一体机，隐藏式的看不出来哈，这就蛮厉害了。
凯度TE微蒸烤一体机没有阉割一点烤功能，相反，上下烤+热风，蒸、烤功能均可精确控温，而不是简单的档位控制，即使是专业级烘焙需求也可满足
微蒸烤一体机在功能上，不光是单纯的微波、蒸、烤，还有基于此的各种组合，以凯度TE为例，集合了微波、蒸汽、纯蒸、风扇烘烤、上下烘烤、空气炸烤模式、高温蒸烤、变温发酵、保温等多种烹饪组合，
所以说，微蒸烤一体机是1+1+13的存在，完全可以替代微波炉、蒸箱、烤箱。
微蒸烤一体机好用吗？
这个问题需要结合实际使用来讲~以凯度TE为例，我变身小厨娘做9道菜，给大家展示下微蒸烤一体机是不是真的好用？
首先，机器内置42道智能菜谱，可以很方便地看图文流程，即使是小白也可以跟着做~
智能菜单键，分ACEF四种，A是一些辅助功能，比如解冻、保温、快速上色、干果、系统清洁、腔体清洁、杀菌。C是蒸汽菜单，E是烧烤菜单，F是微波菜单。找菜谱有逻辑，有区分，上手更快。
标配了很多配件，蒸盘、双动力烤盘、平底烤盘、烤架，各种烹饪都能来~
说说烤盘的区别：平底烤盘是蒸、烤都可以直接使用的，如果要使用微波烤功能就使用双动力烤盘（背面有一层特殊的吸波材料）
防烫手套、吸水球、水箱吸盘、吸水海绵、定制菜谱、说明书、安装螺丝
工具齐备了，那么就正式开始做菜吧。
先说微波功能，凯度TE采用的东芝变频磁控管，十档智能变频火力调节，可根据食物受热程度自动调整微波功率，是真正的变频微波，这点也较市面上的微蒸烤一体机有了很大提升：
百合银耳红枣枸杞汤
微波模式。
主料：银耳，百合，红枣，枸杞，冰糖，水。
方法：
1、将银耳用清水充分泡3~4个小时洗干净切块儿。
2、最好用炖盅，我用了一个还比较厚的碗，加入主料，加盖放入内胆底部微晶板中央，关上炉门
烹饪30分钟。选择自动菜单，f05工作，默认微波W，30分钟，
取出之后再加入枸杞。看着胶质出来了，非常有营养。
这样一碗百合银耳红枣枸杞汤，清热通便，护肝解*，滋阴补肾，安神美容，最是适合女生饮用。喝上一碗，丝丝甜蜜从口腔中绽放，晚上睡个安稳觉。
鱼香肉丝
微波模式。
主料：泡发后的木耳克，胡萝卜克，猪肉里脊克（我这次用的是牛肉里脊）
辅料：白砂糖一勺，醋一勺，甜面酱一勺，生抽一勺，蒜瓣五瓣，豆瓣酱一勺
姜片三片，葱一根，淀粉一勺，胡椒粉适量，蚝油一勺，料酒一勺。
鱼香肉丝是一道著名川菜，我从小就爱吃，但是家里基本不做，我妈嫌麻烦，但是用微蒸烤一体机试过后觉得超简单呢。
方法：
1、将里脊肉洗干净后，切丝用生抽，胡椒粉，料酒，淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
2、将胡萝卜、木耳、姜切成丝，蒜切成片儿，葱切成段备用。
3、将以上两个步骤的食材和调料，与豆瓣酱，甜面酱，醋，白糖，蚝油搅拌均匀，
装入陶瓷浅碟上，放入微放入烤箱内胆底部微晶板中央，关上炉门，选择自动菜单F02，默认微波W，15分钟。
取出，一碗用料非常扎实的鱼香肉丝就出来了，咸鲜酸甜兼备，味道完全不输外面馆子啊！就着这个可以吃一大碗白饭，一口不过瘾！
再说蒸：
粉丝扇贝
蒸汽模式。
主料：扇贝12个，龙口粉丝一把。
辅料：蒜蓉50克，葱两根，少许小米辣，食盐4克，植物油6克。
蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典的菜肴，属于粤式海鲜蒸菜，工序复杂，但是用了为蒸烤一体机主要12分钟就能搞定。
方法：
1、扇贝洗干净后放在蒸盘上，
2、龙口粉丝用温水泡发沥干水分，取适量盐和植物油腌制备用，
3、蒜蓉加入植物油食盐小米辣做成蒜蓉酱，
4、在扇贝上铺上适量粉丝，浇上蒜蓉酱，放入凯度TE腔体第1层。
确保水箱有水哈，关上炉门选择自动菜单C07，蒸汽℃。烹饪时间和温度是默认都有的，不用自己花精力记，方便。
凯度TE的这块炉门有3层隔热，中间层为LOW-E玻璃很防烫，即便是在旁边站着观察也觉得十分有安全感。
腔体直喷蒸汽大量产生，丰盈包裹食材，用时12分钟结束后会有声音提示，用附赠的手套开门拿出吧。开门的瞬间能看到有大量蒸汽跑出来。
扇贝稍微摆盘就非常好看了，我非常喜欢吃扇贝，吃烧烤的时候也喜欢烤着吃，但是蒸出来的扇贝非常鲜美，加上蒜蓉吃起来更是美味。
扇贝上的食材一点都不会浪费，连粉丝都不会错过，美食的魅力就是这样强大吧。
蒸娃娃菜
蒸汽模式。
主料：娃娃菜。
辅料：生抽，油，蚝油一勺，龙口粉丝两把，一根葱，蒜泥3~4片，白砂糖一勺，食盐一勺。
方法：
1、粉丝用水泡发，切小段加入适量食盐备用，娃娃菜用手掰开洗净
2、葱花，蒜泥，加入生抽，蚝油、植物油和盐调制成酱汁备用，
3、粉丝铺在陶瓷浅碟中，放入娃娃菜摆放整齐，在娃娃菜上面浇上刚才调好的酱汁。
4、在扇贝上铺上适量粉丝，浇上蒜蓉酱，放入凯度TE腔体第1层。
注意水箱有水哦。放入凯度TE第1层关上炉门，选择自动菜单C10启动工作，蒸汽摄氏度，烹饪时间15分钟
取出看看吧。娃娃菜名副其实非常嫩，和大白菜相比味道好吃很多，所以我特别喜欢吃。虽然娃娃菜显得有点满，不过不影响口感，吃起来还是很鲜美~
粉丝也是好吃的，
说说烤：
奥尔良烤翅
高温蒸烤模式。
主料：鸡中翅8个
辅料：奥尔良鸡粉45克，食用油15克
方法：
1、鸡翅解冻，洗干净血水沥干水分
2、奥尔良鸡粉与鸡翅搅拌均匀后，放入冰箱腌制3~4个小时，
3、将腌制好的鸡翅放在铺有锡箔纸的烤盘
烤盘放入内胆第一层层架上，关上门使用自动菜单E01按开始，默认高温蒸烤℃，总计用时25分钟。
凯度TE采用了顶部M型发热管+隐藏下发热管+后部热风专业烤箱加热配置，烘烤均匀，速度快。能看到烤盘上的锡箔纸有吹动，说明腔体的热风流动快速。
4、倒计时还有10分钟的时候打开炉门刷入植物油并翻转鸡翅关上炉门继续烘烤。我能说翻转的过程我就闻着香气流口水了吗。
时间到就可以开始享受啦。微蒸烤一体机能烤出颜色亮丽，表皮香脆的鸡翅，凯度TE的下加热管作用下，鸡翅烤得很均匀哦。
因为“蒸”的加持，鸡翅的肉质不会发柴，非常嫩，口感特别好。一口停不下来。
黑椒牛排
双动力烤模式。
主料：家里有腌制好的牛排一包克。图省事就不去现买了。
方法：
使用腌制好的牛排放置到铺有细致的烤盘上，
烤盘放入凯度TE内胆第2层，关门，按E09开始工作，自动启动双动力烤℃，烹饪时间17分钟。
倒数10分钟左右翻转牛排，继续烤制。时间到，取出来吧。
腌制好的牛排单独烘烤的话出来会稍微有点干，应该加入一些*油再烤，风味更佳。
不过，实际吃起来味道还是挺不错的，口味咸鲜，肉质Q弹，回味无穷。
炸薯条
空气炸模式。
主料：冷冻薯条g，适量盐
方法：
1、将薯条用少许盐和油拌一下，
2、将薯条倒入烤盘中铺放均匀，
选择E17，烤箱会自动先进行预热，看到屏幕“E”字母下方出现了一个向上的箭头，就是正在预热。
等预热的图案开始闪烁，即表示预热完毕。这个时候开门，烤盘放入烤箱第1层，关门，开始运行程序。空气炸℃，烹饪时间23分钟。
看看烹饪进展怎么样？凯度TE的炉门三层隔热，不会烫到自己，透明视窗看内部情况很清楚，屏幕显示迅速，全部一目了然，非常便于掌握。
时间到。取出排盘，配上番茄酱，味道可比某基某门好吃多了，香脆可口，上色也均匀，我觉得这个炸薯条十分成功！
很喜欢吃薯条，总是想起小时候无忧无虑吃着薯条的日子……这款美食虽然操作非常简单，材料也不复杂，但是收获的快乐却很多！喜欢的朋友不要错过。
戚风蛋糕
风扇烘烤模式。我这个方子是六寸戚风，材料非常简单哦。
主料：低筋面粉50克
辅料：植物油30克，牛奶30ml，糖45克，鸡蛋3个。
方法：
1、三个鸡蛋蛋*和蛋清分离备用。15克糖、牛奶、蛋*用手抽搅拌均匀，筛入面粉以z字形搅拌
2、蛋清加了几滴白醋，用打蛋器打发打出泡沫。30克糖分三次加入。
至呈现直立的尖角。
3、用刮刀把打发的蛋白霜的三分之一倒入蛋*糊中翻炒的手势搅拌均匀，之后全部倒入剩余三分之二蛋白霜中搅拌。
4、整体倒入蛋糕模具中，放入凯度TE第一层，选择自动菜单E15启动风扇烘烤℃，烹饪时间39分钟。
我有时不时
